Красная икра пополняет запасы железа в организме беременных, поэтому я считаю, что полезнее красная икра.
Красную икру получают из икры лососевых рыб : нерка, горбуша, кета, кижуч и т.д. Икра должна быть только зернистая, икринки крупные, не слипшиеся, одинакого размера, в зависимости от вида рыбы отличается цветом, но не сильно ( кетовая икра - оранжевый проблеск; икра горбуши - оранжевый и светло-оранжевый цвет ). Красная икра самый распространённый деликатес в мире и является не только очень вкусным продуктом, но и полезным по своему богатому содержанию биологически полезных веществ. Хранить её лучше в стеклянной посуде, которую хорошо бы поставить на колотый лёд.
У русалок нет икры. Они млекопитающие, а значит живородящие. Примерно так же, как дельфины, только молоко титьками вырабатывается.
Хотя, если вдуматься, то у них не бывает детей, так как они мужиков топят, а с рыбами не сношаются. Тем не менее, это не отменяет факт отсутствия у них икры.
Бабушка примерно так русалок описывала, которых своими глазами видела: "Едем мы в лодке, тихо кругом, а на берегу около леса девки в белых одеждах стоят. Один их окликнул, его сразу одернули и поскорее проплыли это место."
Опустить в теплую, круто соленую воду. Не кипящую, но почти, держать несколько минут, пока не отойдет пленка, затем слить воду, убрать пленку с икры, и все, ваше вкусное лакомство готово. Важно не передержать, и не пересолить. Но вода должна быть именно соленой, чтобы икра и просолилась и от пленки очистилась (за счет температуры воды). Впрочем, эта процедура индивидуальна, зависит от количества икры. Поэтому и соль и время обработки икры, нужно подбирать так, чтобы не испортить.
Самая крупная икра у кеты - 4-6 мм в диаметре. Но икра разных видов лососевых рыб отличается не только по размеру, но и по составу ценных веществ, цвету, плотности оболочки. К примеру, у кеты икра плотная, оранжевого цвета, а у нерки - с более тонкой оболочкой ярко-красного цвета.