Нет ничего вкуснее, чем блюдо по мотивам Мяса по - французски, но с картошкой.
Его можно есть и есть, из тех блюд, которое всегда вкусно.
Берем свинину , можно немного с салом , нарезаем мелко соломкой, хорошо резать в чуть подмороженном виде. Нарезаем много лука , картошки тоже соломкой.
Собираем на противне или большой форме.
На дно раскладываем мясо - солим, перчим, приправляем,
на него много лука, перчим душистым перцем и кладем лаврушку листиков 6 по поверхности,
картофель, добавим половник бульона или кипятка и , что очень важно, сразу сыр натертый колбасный плавленый копченый грамм 300.
И последний слой, верхний майонез хорошего качества ( ГОСТ). Запекаем примерно час при t 180", поглядывая, как хорошо зарумянится - готово.
Картошка должна быть разваристых крахмалистых сортов, иначе долго не пропечется. То, что сыр внутри, а майонез сверху, дает нам нежнейшее покрытие на блюде, а не ссохшуюся корочку сырную, которую трудно резать и жевать.