Спагетти, равно как и все другие макаронные изделия, кладут в кипящую воду.
А вот то, что вода должна быть подсолённой, можно и поспорить. Я, например, вообще никогда не солю пищу во время её приготовления. Да и многие другие люди, которые в настоящее время следят за своим здоровьем, придерживаются при готовке такого же правила.
Когда спагетти будут готовы, и вы сольёте воду, то вот тут уже можно поколдовать, добавляя специи, приправы, соусы, оливковое масло, сыр... и т.д.
Вполне возможно, что соль вам и вовсе не понадобится.
Но всегда нужно помнить, что спагетти нужно помещать в кипящую воду, если вы не хотите получить какое-то месиво, похожее на клейстер.
А вообще-то, я уже давно готовлю любые макаронные изделия вот по такому способу, которым я поделилась на БВ более 4-х лет назад: любая макаронинка, приготовленная таким образом, будет иметь и вид, и вкус:-) При этом, не нужно и воду сливать, и промывать спагетти холодной водой, и проводить каких-либо ненужных манипуляций.