Если только в вашем регионе достаточно продвинутый мэр города или губернатор области, что заинтересован в этом. Я знаю, как в одной республике существовала должность, на высоком уровне, занимал её кандидат наук, по работе с неформальными объединениями молодёжи. Совершенно официально. Всегда на этот счёт нужна мотивация и инициатива, чтобы создать единицу или отдел по работе с молодёжью. Это всегда полезно и окупится много раз.
Будет молодёжь в сфере внимания руководства региона и окружена вниманием, станет помощником и проводником идей города или области. Чаще так поступают достаточно молодые руководители.
В ближайшем будущем спрос будут генерировать такие высокотехнологичные области, как:
1) Искусственный интеллект;
2) Большие данные;
3) Облачные технологии;
4) Интернет вещей;
5) Нанотехнологии.
Попробуйте что-то почитать о каждой из этих технологий - возможно какая-то из них вас заинтересует, дальше начинайте "копать" и развиваться профессионально.
Опыт - это умение набраное годами, его так просто, как говорится, не пропьёшь. Не стоит менять. Начальство приходит и уходит, правда не знаю как в коммерческих организациях, но это жизнь, где не всегда всё хорошо, бывает и плохо, как чёрное и белое. А менять из-за этого работу, может просто не приспособились под него, потом всё встанет в своё русло. Это всего лишь дело привычки...
расскажу о знакомых, там на гос.предприятиях (не частная лавочка) лишают премии в бригаде всех по очереди ежемесячно - так потребовало начальство. У других знакомых штрафуют и лишают премии за то, что грязная микроволновка или нашли окурок в слесарной мастерской (из экономии уволена уборщица и высококлассные специалисты подменяют её без надбавки к зарплате), лишают премии за то, что не закрыл ворота вагонного депо, пока пошел проверить вагоны в тупике на 5 минут. Продолжать ? Так постепенно гос предприятия отходят в "собственность" местных царьков и их сынков, которые решили сэкономить на зарплатах трудяг, сами получая в 10 раз больше и сами назначают себе различные премиальные надбавки.
Причем как-то всё законно у них получается...
Для того чтобы работать диетологом нужно в первую очередь получить медицинское образование врача общей практики. В стране множество медицинских ВУЗов: Киев, Винница, Львов, Тернополь, Черновцы... А там с определенного курса идёт профилирование. А диетолог, косметолог - это уже вообще можно сказать курсы, которые накладываются на базовое медицинское образование.