Недалеко от моих родных мест есть несколько болгарских сёл. Иногда приходилось ночевать там и, естественно, нас угощали местными блюдами.
Так вот, там йогуртом называют то, что мы называем простоквашей.Это молоко,сквашенное без участия внесённой закваски, делается в деревянных кадочках.
Без всяких там фруктов, загустителей и сахара.
Ещё его называют, как и на Украине- "кислое молоко".То есть скисшее молоко.
Я долго считала, что местные болгары ошибаются и йогурт - это нечто другое. Пока не увидела вот это:
Кислое молоко. То есть - простокваша:)
Стало быть, йогуртница не нужна абсолютно: для того, чтобы сотворить сей полезный продукт, достаточно просто оставить молоко в тёплом месте и в покое.Потому что йогуртница просто обеспечивает оптимальную температуру для брожения. Не думаю, что в деревянных кадках настоящий йогурт хуже, чем в этом модном "прибамбахе"