Лето в самом разгаре - полно самых разнообразных овощей и фруктов, за которыми мы так соскучились холодной зимой! И, конечно же, хочется использовать его дары правильно.
Вот овощи красного, жёлтого, оранжевого цвета... помидоры, тыква, болгарский перчик...
Все мы знаем и любим их за приятный вкус и пользу, которую они приносят, ведь в них очень много каротиноидов! А усваиваются эти каротиноиды только осле термической обработки. Поэтом можно смело обжаривать красные, оранжевые, жёлтые овощи на среднем огне или запекать их в духовке с небольшим количеством растительного масла. Масло раскроет вкус этих овощей и сделает их более хрустящими, а это, согласитесь, так вкусно!
Основное правило для сохранения в готовом блюде витаминов и минералов, находящимся в сырых зелёных листовых овощах-это использование их в сыром виде. Тем более, что все, приведённые в вопросе, зелёные овощи очень вкусны как сами по себе, заправленные растительным маслом или майонезом, так и в сочетании с другими продуктами-овощами, сыром, яйцами, рыбой, морепродуктами. Кроме того, минеральный и витаминный состав можно не только сохранить, но даже и преумножить, используя метод квашения. Это особенно показательно на капусте: ведь, фактически, квашенная капуста-это уже новый продукт, с совершенно другим составом витаминов и минералов, образовавшимся в результате молочно-кислого брожения белокочанной капусты.
Купить глутамат-натрия. Сразу вкусные станут. А если по серьезному, то просто на заводе технология выпечки другая, не как дома. Вот они и кажутся вкусными.
Мы в микроволновке в основном только разогреваем и размораживаем. Пользуемся каждый день вся семья. Дети по утрам едят хлопья на молоке, сами себе разогревают.
Дети иногда делают шоколадный кекс в маленькой мисочке, рецепт нашли в интернете. Очень хорошо пропекается и поднимается отлично.Пару раз сухари жарила надо было срочно, а духовка была занята. Я сдаю апартаменты на даче, так в каждом стоит микроволновка, гости довольны. Первую микроволновку купили 20 лет назад и с тех пор используем.
Нужно иметь в виду,чтобы мяско было сочным и нежным,то оно любит маринование в майонезе с луком,в соевом соусе особенно,можно добавить специи и сметаны.
Если вы хотите,чтобы старое мясо сварилось быстрее,то перед варкой или жаркой его нужно намазать горчицей и подержать часа три или четыре.И тогда мясо станет мягче и свариться быстрее.
А вот мясо баранины рекомендуется подержать в маринаде в течении тридцати минут,а маринад готовим из уксуса с водой,а также чеснока и перца.
А вот тушеное мясо будет гораздо мягче и вкуснее, если добавить в процессе тушения в мясо томатную пасту.
А вот отбивные нужно смазать перед жаркой маслом растительным без запаха и пусть они полежат часик.