Картофель прекрасно можно пожарить на сале или на рыбьем жире.
Если вообще ничего нет, что могло бы заменить масло, то можно жарить на небольшом количестве обычной воде.
Можно добавить лук и натертую на терке морковь. Они тоже дают сок.
Можно также добавить нарезанную соломкой капусту и налить больше воды. Тогда получался щи:).
Если вдруг у вас где-то завалялись семечки (или орешки), то из них можно получить немного подсолнечного масла, и на нем пожарить картошку.
А если у вас есть антипригарная сковородка, можете её проверить, пожарив картошку вообще без масла.
<hr />
Помню в студенческие времена, когда нас посылали "на картошку", мы готовили картошку на костре в ведре. Способ, конечно, варварский, но картошка получалась вкусной. Вообще то, было 2 способа.
- Картошка печеная в мундире. Картошка очищается от земли и складывается в ведро. Разводится большой костер. В середине разгребается место и ставится ведро с картошкой кверху дном. Минут через 20 - готово. Кожура запекается, и в принципе, можно есть прямо с кожурой.
- Картошка отварная в мундире. Всё то же самое, только предварительно картошка моется в этом же ведре. Тогда кожура не запекается. Но её легко чистить.