При условии приема пищи 3 раза в день, конечно же нужно готовить несколько блюд. Но и совет дать затруднительно, так как вкусы у всех разные. Если в семье есть ребенок, то тоже трудно дать односложный ответ, так как дети увы не все блюда любят.
Сейчас начинается сезон овощей, что значительно упрощает задачу.
На завтрак можно приготовить вкусный сладкий плов. Отварить рис до полуготовности в подслащенной воде. 2 стакана риса на 4 воды. Когда рис будет почти готов, добавить порезанные кубиком яблоки и немного промытого изюма. Когда пропарится, положить кусочек сливочного масла. Такой плов можно сварить на молоке, тогда можно масло не класть.
На обед можно сделать куриные котлетки с макаронами или гречкой, к ним салат из свежей капусты. В куриный фарш 1кг, добавляем перекрученный 1 лук, чеснок 2 зуб, хлеб замоченный в молоке 3 ломтика. Хорошо вымешать, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, выкладывая котлетки ложкой. На салат капусту накрошить, посолить отжать руками, добавить немного порезанной зелени и заправить маслом. Ну гарнир уже готовить по инструкции на упаковке.
На ужин запеканка из куриного филе с кабачком. Можно с отварной картошкой и свежими овощами. Куриное филе 0.7-1кг нарезать кубиком, помельче. Посолить, поперчить, добавить 1ч.л. горчицы и немного сметаны. Оставить помариноваться. Пока кабачки 4-5шт натереть на крупной терке, посолить, как дадут сок отжать. Смешать с курицей, добавить 3 яйца, 100гр манки, можно добавлять любые специи или зелень, на свой вкус. Вымешать и запекать 45-50минут при температуре 200гр. Можно в конце посыпать сыром. Дать остыть. Нарезать квадратными порциями. Отварить картофель. Порезать 2-3 огурчика кружочками и 2 помидора дольками.
Количество продуктов свободно варьируется исходя из количества человек.