Все будет зависеть от того, какой продукт вы готовите, исходя из его панировки, можно получать корочку золотистого цвета, которая вне всяких сомнений вызывает аппетит.
Золотистая корочка бывает у продуктов, которые жарили во фритюре, предварительно обмакивали в кляр их крахмала или муки.
Это могут быть кусочки рыбы или курицы, цветной капусты, баклажанов, кабачков и других овощей.
Кальмар готовят в кляре кольцами, получается очень красиво и аппетитно.
Если в духовом шкафу жарят пироги, то их смазывают смесью яиц и майонеза.
Для этой цели используется только желток.
Можно приготовить медовую смесь, либо чесночную.