Главное это обилие овощей, фруктов, пряных трав. Рыбные блюда превалируют над мясными. В основу всевозможных заправок к блюдам берется оливковое масло. Эта традиция идет еще с античных времен. Очень большое разнообразие всевозможных салатов. Сегодня наиболее традиционным средиземноморским диетам отвечает итальянская и греческая кухни. Из напитков предпочтение отдается легким сухим винам.
Плесень, которая развивается на продуктах питания, выделяет микотоксины. Чаще всего это афлатоксин,он нормируется в продуктах питания. Опасен тем, что поражает печень и может стать причиной развития раковых заболеваний. Чтобы получить острое отравление, необходимо съесть очень много заплесневелых продуктов. А если употреблять по чуть-чуть, то получается бомба замедленного действия.
это значит что у нее пищевая аллергия, и нужно исключить из рациона: красные яблоки, гранат, апельсины, лимоны, соки томатные, вишневые и т.д. и нужно соблюдать гипоаллергенную диету там целый ряд продуктов которые запрещены, не только "красный, желтый, оранжевый", по крайней мере должны были назначить.
Лизин - это незаменимая аминокислота. Т.е. она не может синтезироваться в нашем организме, при ее недостатке. Поэтому, чтобы восполнить ее содержание, следует употреблять: мясо, особенно свинина, молочные продукты, орехи, рыба, соя, чечевица, зародыши пшеницы, картофель, яичный белок. Культуристы принимают эту аминокислоту, как анаболик.
Семена очень полезны организму. Например, семя льна. Можно добавлять в салаты, в супы, в выпечку. Хотите, можно просто жевать, запивая водой. Можно использовать жмых семени льна, который отлично очищает кишечник. Вообще, использование семени льна в пищу через некоторое время даёт хорошие результаты. Отлично растут волосы, кожа становится чистой, женщинам очень полезно это семя, так как способствует нормализации гормонального фона. Я использовала в пищу как семя, так и жмых. Жмых лучше жуётся. Результаты были на лицо. Волосы стали гуще. Брат мой подумал даже, что это не мои волосы, а парик.)
Родственница моя проращивает семена пшеницы, ржи. Ростки кушает и просто так и кладёт в салат. Можно из проросших семян даже десерты с мёдом делать. Особенно много витаминов в проросшей пшенице. Родственница говорила, что если всё время есть пшеницу, то даже зубы, на месте выпавших, могут вырасти повторно у взрослого человека. Не знаю, правда ли это, но всё возможно.