Пословица про милую дороговизну и дешёвую гниль означает, что не всё хорошо, на чём можно деньги сэкономить.
Существует ещё одна пословица, в чём-то синонимичная нашей - "Скупой платит два раза (дважды)". Она приблизительно о том же. Экономия - это прекрасно. Но когда она превращается в скупость, то у нас появляются прямые возможности положить в свой карман дурно пахнущий, некачественный, гнилой товар, который и бесплатно бы никому не нужен.
Помните знаменитую фразу:
"Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною".
Она предупреждает нас о той же самой скупости, которая ослепляет покупателя.
Мне кажется, что если воспринять пословицу в переносном смысле, то она может касаться не только каких-то магазинных товаров, но и человеческих взаимоотношений. Те, которые "дёшево" (моментально и легко) возникают, над которыми не приходится работать, часто становятся очень недолговечными.