на сайте вкусо.ру кулинарка,вероятно,судя по нику yuliador разместила вот такой рецепт картофеля по мексикански.
Картофель по мексикански от yuliador
Всё, можете наслаждаться острым вкусом прекрасно приготовленных земляных яблок,такое название некогда носил наш привычный картофель.
Я готовлю большой драник! на всю сковороду, обжарить с двух сторон. Положить на любую поверхность и на одну половину драника помещаем начинку, второй половиной прикрыть, получается полноценный обед. Начинку каждый на свое усмотрение, в нашей семье любимо куриное мясо, нарезанное кубиками, обжаренное с луком, тертой морковью, когда эта смесь будет готова добавляю нарезанные маслины и сливки, обязательно жирные-33-35%, довожу до кипения, даю слегка остыть, и в драник.
Ингредиенты:
Картофель 5-7 шт.
Яичный белок 2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая молотая (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу).
Способ приготовления:
- Картофель порезать как для картошки фри.
- Яичные белки взбить до пены.
- Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
- Весь картофель залить яичным белком и хорошо перемешать.
Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут при 220 градусах,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.
Картофельно-морковны<wbr />е драники- очень вкусное и питательное блюдо,а в сочетании с колбасой,еще вкуснее.
Для их приготовления потребуется:
- Картофель- 3-4 штуки.
- Морковь-2 штуки.
- Колбаса копченая-150 гр.
- Яйцо-1шт.
- Молоко-100 мл.
- Мука-100гр.
- Чеснок-2 зубчика.
- Соль,перец- по вкусу.
- Масло для жарки.
Приготовление:
1.Очистить картофель и натереть на крупной терке. Промыть через дуршлаг.
2.Морковь натереть на мелкой терке,отжать сок;колбасу порезать на мелкие кубики.
3.Чеснок отжать через пресс,смешать все ингридиенты. Добавить молоко и яйцо. Посолить и поперчить.
4.Налить в сковороду масло и разогреть. Выкладывать массу столовой ложкой,делая небольшие оладьи. Обжаривать по 5 минут с обеих сторон,на небольшом огне.
Подают горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Очень вкусно и просто советую.
Мелко порезать лук и натереть морковку ( ее можно побольше), на сковороду налить масло, все поставить на медленный огонь. В это время порезать курицу и туда же. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками, положить к овощам и курице. Перемешать ииналить соевый соус, протушить. Оригинально и вкусно.