Такое необычное название липши, произошло от ёмкости которой её готовят, а это китайская конусовидная сковорода – Вок.
Имеется несколько разновидностей лапши Вок и это из какой муки она приготовлена. Есть рисовая, бобовая, гречневая и др.
Чем удобна такая лапша, так это то что она постная и подходит для употребления в Посты.
Я приноровился делать такую незатейливую еду, как сказали это из корейской кухни.
На растительном масле обжариваю мелконарезанный имбирь и чеснок, а после в этом же масле начинаю обжаривать тонкие ломтики свежих овощей (огурцов, баклажан, кабачков, лука). Ломтики овощей должны именно прожариться до "корочки".
Все обжаренные овощи укладываю в кастрюлю, туда добавляю лапшу и заливаю соевым соусом. Ставлю на пару минут на небольшой огонь, тщательно перемешиваю и все – диетическое и достаточно необычное блюдо готово.
Касаемо количества ингредиентов, то тут дело вкуса. Имбирь и чеснок, где-то по трети чайной ложки, пару огурцов или других овощей и большая луковица, порезанная кольцами или полукольцами. Соевого соуса примерно грамм 150. Солить не нужно, соевый соус и так соленый.