Значеие термина "купаж" в виноделии примерно означает "смешивание". Вина изготовленные из одного сорта винограда называются сортовыми, а когда для приготовления вина идет несколько разных сортов винограда, либо смешиваются уже полученные сортовые вина для получения определённой вкусовой гаммы, то это будет купажированное (смешанное) вино.
Вино Кьянти упоминается даже с Лениным:
И вожди не брезговали данным "буржуазным" спиртным.
Виноград сорта Санджовезе:
Регион Тоскана:
Виноградник Гайоле-ин-Кьянти:
Вино Кьянти в традиционной бутылке Fiasco.
Есть технические сорта винограда (АГДИ, Ркацители, Рислинг и др.) - это небольшие грозди с мелкими ягодами. Вкусовые качества зависят от региона выращивания и состава почвы. В Крыму, например, все эти сорта обладают прекрасным вкусом, хотя внешне непрезентабельны. Столовые сорта - Чауш, Кардинал, Аркадия, Мускат Южнобережный и многие другие - имеют крупные грозди и ягоды, у Аркадии, например, вес одной грозди может достигать 3 кг. Вино можно делать из любого винограда, независимо от сорта.
Все зависит от Ваших вкусовых пристрастий - одни люди любят сладкое со сладкими или даже сильными креплеными винами, другие любят оттенять сухим вином сладкие десерты, кто то и вовсе будет пить Мадеру или коньяк. Также не забывайте о многообразии шампанских вин. Здесь несомненным фаворитом будет Новый Свет Брют. Лично на мой вкус из недорогих прекрасно подойдет Шардоне (Ореанда, Коктебель), Монте-Блан (Коктебель), если покислее, то Алиготе и Совиньон от Массандры. В последнее время также очень люблю сливовые вина Токадо.
Точно могу сказать ,что "Портвейн" , конечно же не португальский из города Порту , а бывший советский ,и другие простые крепленные вина , которые еще продолжают выпускать в бывших советских республиках , в частности в Узбекистане ,точно являются целебным и воздействует на мужской организм лучше "Виагры" , без побочных эффектов на сердце и другие органы.
Но сейчас , к сожалению , полки в магазинах забиты разведенными со спиртом виноматериалами (отходами от виноделия ) , в них искать целебные свойства не стоит . Это напитки для потенциальных импотентов .