Раньше думала,что эклеры трудно делать,а все проще простого.
Нам понадобится - сливочное масло 100 г,яйцо 4 шт,мука 170 г,соль 1/2 ч л,вода 250 мл
Смешиваем масло,воду и соль,довести до кипения
Уменьшить огонь,всыпать муку и проварить пару минут
когда остынет вбиваем яйца
противень смазать маслом и застелить бумагой,эклеры выкладываем ложкой на расстоянии друг от друга
выпекаем 30-40 минут не открывая духовку!!!
Начинка может быть какой угодно.Приятного аппетита!
Вам потребуется: сыр (твердых сортов) 150 г, мука 150 г, масло сливочное 100 г, соль по вкусу, вода 3 ст. ложка.
Выше приведен базовый набор продуктов, а при желании в крекер можно добавить различные специи: паприку, острый красный перец, а также зелень.
Натираем сыр на мелкой терке, долее смешиваем его с просеянной мукой. В полученную смесь добавляем холодное масло и все перетираем руками в крошку. Постепенно в тесто добавляем по ложке воды и вымешиваем пока тесто не «соберется» в комок. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника и максимально тонко его раскатываем. Нарезаем ломтиками-"квадратиками" и делаем в них дырочки.
Крекер ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 10 минут.
Очень вкусный шашлык получается из чёрных тигровых креветок без головы (сырых, естественно). Готовится он очень быстро.
1.Размораживаем креветки, снимаем панцыри (хвостики).
2.Промываем, осушаем.
3.Солим, слегка перчим (всё по вкусу). Кладём в полиэтиленовый пакет.
4.Лук нарезаем кольцами, кладем к креветкам.
5.Наливаем в пакет 9% уксус (на полкило креветок приблизительно десертная ложка). Уксус можно заменить соком лимона.
6.Завязываем пакет и идём готовить шашлыки; как правило, 10-15 минут для маринования креветок вполне достаточно.
7.Нанизываем на шампуры и жарим над углями 3-4 минуты; как только вся креветка порозовеет, она готова.
Тоже самое можно делать и с кальмарами, и с другими морепродуктами, но креветки получаются вкуснее.
Рецепт вкуснейшего кекса с черникой и сыром маскарпоне.
Чтобы приготовить кексы мне понадобится: 250 граммов сливочного масла; 250 граммов сахара; 250 граммов сыра маскарпоне; 400 граммов пшеничной муки; 5 штучек яиц; 5 чайных ложек какао порошка; 5 столовых ложек молока; 1/2 чайной ложки ванилина; свежая черника; разрыхлитель.
Для теста: берём сливочное масло, сахар и ванилин и хорошенько перемешиваем, далее добавляем яйца по одному и взбиваем, дальше добавляем в тесто по ложке сыр маскарпоне и всё ещё раз перемешиваем.
Берём пшеничную муку и разрыхлитель просеиваем в тесто и перемешиваем до однородной массы. Далее смешиваем молоко с какао порошок отдельной миске. Разделяем тесто на две равные части в одну из частей добавляем перемешанное молоко с какао, а в шоколадное и простое тесто вылаживаем свежую чернику и хорошо перемешиваем.
Приготовим форму для выпечки в которую по очереди выкладываем два вида нашего теста. Далее в разогретую на 180 градусов духовку ставим печься кекс на 45 минут. Украсить можно сахарной пудрой. Всё наш ароматный кекс готов!
Приятного вам аппетита!
Аккуратно срезаем у груш хвостики, вынимаем мякоть.
Готовим начинку: протираем творог, смешиваем с сахаром.
Добавляем яичный желток, сливочное масло, сливки и растертые грецкие орехи.
Набиваем груши смесью и закрываем хвостиками, запекаем в духовке.
Можно поступить по другому:
Делаем "лодочки" из половинок груш.
Для начинки творог смешиваем с тертой грушей.
Наполняем "лодочки" начинкой, запекаем духовке.
Сверху посыпаем тертыми орехами и шоколадом.