Дольше всего при примерно равном количестве продукта будет запекаться курица при всей своей видимой мягкости.
Тыкве (самой обычной, очищенной от кожуры) понадобится меньше времени (с виду твёрдая мякоть быстро выпускает сок при запекании, размягчается и доходит до готовности).
Кабачок (особенно те молодые кабачки, которые продаются в магазинах) вовсе доходит до готовности за считанные минуты. Это важно учитывать при готовке, так как при длительном запекании в силу своей нежной структуры кабачок может просто раствориться (превращается в подобие жидкого пюре).
Поэтому, если Вы хотите запечь куриное филе именно с этими овощами, то либо добавляйте ингредиенты последовательно, либо нарезайте их кусочками разного размера (чтобы примерно выровнять время приготовления). В данном случае курицу будет уместно нарезать чуть мельче, чем тыкву, а кабачки хорошо оставить крупными кусками.
Курицу для салата лучше варить, но не просто утопить в воде, а приготовить так, чтобы получился вкусный бульон.
Подойдёт литровая кастрюля. Положить две половинки филе, залить водой, посолить, положить разрезанную небольшую луковицу, добавить кари, куркуму, специи для курицы, перец горошком. Варить 30-40 минут на медленном огне.
Получится ароматное, золотистое и вкусное филе курицы для салата. Перед нарезкой мясо должно остыть, чтобы хаотично не разваливалось на волокна под ножом. Приятного аппетита.
Да, есть такой вид плова, который требует отдельного приготовления мяса, в частности, курицы.
Плов этот обычно готовится с сухофруктами, вкус его достаточно мягкий, нежный и немного сладковатый, из-за использования сухофруктов. А ещё и курятина, которую тщательно разбирают на кусочки, тоже добавляет этому плову очарование и изыск.
На мой взгляд, курятину для такого плова надо варить. Это будет более питательно и правильно, особенно, если нужно правильное питание. Только хочу посоветовать курицу для такого плова отваривать заранее и остудить прямо в воде, не вынимая. Так мясо куриное будет более нежным и сочным.
Можно курятину и пожарить, но это на любителя, так как, здесь возможно использование большего количества масла и специй.
Это блюдо одно из самых простых из серии- накидал и забыл.
Курицу разделать на порционные куски, не забывая о том, что их ещё надо будет пропихнуть в горлышко банки, а после готовки аккуратно, не повредив, достать.
Самая главная часть- специи- мой набор; перец чёрный и душистый (любите поострее, добавьте острый перец ), несколько веточек тимьяна, можно сухого, у меня всегда есть свежий(растёт на подоконнике ), чуть-чуть для легкого запаха- розмарина. Посолила, сбрызнула лимоном и хорошо перемешала всё мясо. Переложить всё в банку.
Если любите куркуму, можно добавить немного для красивого цвета, также можно воспользоваться покупной смесью для курицы.
В холодную духовку поставить мясо в банке, горлышко прикройте жестяной крышкой (только резинку не забудьте снять ) или просто воспользуйтесь фольгой. Так весь пар и вкус от курицы останется в банке, она будет запекаться в собственном соку.
Крупной курице хватает полтора часа при температуре 200 градусов.
Посолите, поперчите, можете разделать на кусочки, можете целую, проложите любимыми специями и залив кефиром, оставьте часа на два в холодильнике.
В это время поджарьте грибы (какие есть)с луком(лука надо побольше)
Выньте куру из кефира,напихайте внутрь неё грибы или добавьте к курице, если она у Вас кусками, затем поместите все или на сковороду( жаровню), или в рукав для запекания (можно в пакет для запекания), причем, оставшийся кефирный маринад со специями тоже вылейте в жаровню (рукав или пакет)
Все, осталось только выставить температуру 190 - 200 градусов и дождаться готовности.
Рукав перед концом запекания можно разрезать сверху- чтобы испарилась лишняя жидкость и курица зарумянилась. Если готовите в сковороде, то можно и сыром посыпать. А если курица постновата, то в кефир хорошо добавить домашней сметанки...