Бросить в кипяток конечно можно, ничего страшного не произойдёт. Но нежелательно. При такой варке волокна мяса будут казаться сухими. От этой сухости и длительная варка не помогает. Бульон же становится мутным. Лучше просто поместить с вечера курицу в общее отделение холодильника. К утру она станет размороженной. Можно также размораживать в холодной воде, положив курицу в воду часа на три (желательно воду сменять периодически). А вот размораживать в горячей воде не рекомендуется. Микроволновку тоже лучше не использовать - быстро, но не лучшим образом сказывается на вкусе.
Но если уж придётся варить замороженную курицу, то вначале её осушивают бумажным полотенцем, потом обжаривают на сковородке с минимальным количеством растительного масла (или вообще без масла, если антипригарное покрытие). Но не долго - достаточно по 10 сек со всех сторон. Далее выкладываем в кипяток, но не в холодную воду. И варим, как обычно
Вначале нарежте феле кусками, такими какими будет удобней кушать. Уложите в глубокую тарелку. Нарежте лук полукольцами кольцами, чеснок кубиками (на 500гр. 4 зубчика), морковь соломкой, высыпте это в тарелку с курицей, по вкусу поперчите, добавте немного базелика, несколько семян зиры, хмели-сунели, соль по вкусу и майонеза 200гр., перемешайте. Настоять необходимо в течении 40 минут, не меньше. Отдельно нарежте картофель дольками, посолите (чтобы хватило уложить противень в два ряда). Перед готовкой разогрейте духовку до 250'С , противень смажте маслом, уложите плотно одну ко одной дольки картофеля первым рядом, с верху кладите готовое феле, вторым рядом картофель, к завершению накрывайте фольгой и в духовку. Готовить 35-40 мин. Когда блюдо готово, сверху, пока горячее, посыпте натёртым сыром. Вкуснятина! Приятного аппетита!
Нашла как-то в инете рецепт. Приготовила и мне понравилось. Ингредиенты:
Фарш из мяса кур(грудка)-1 кг, Лук репчатый-1 головка,Сыр-2/3стакана натертого сыра,Кефир-1/2 стакана,Майонез-2 столовых ложки,Черный молотый перец -по вкусу. Соль-по вкусу. Сделать из куриных грудок фарш.К фаршу добавить натертый сыр,измельченный мелко лук,соль,перец,кефир,майонез.Перемешать все хорошо. Сформировать котлетки.Котлетки запанировать в панировочных сухарях, жарить на слабом огне до образования красивой корочки и готовности. Приятного Аппетита!!! :)
Для начала надо приготовить маринад. Берем 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 чайную ложку горчицы в зернах, 2-3 чайных ложки меда и 10-15 г имбиря. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, все ингредиенты смешиваем в сотейнике или небольшой кастрюле, варим 2-3 минуты на среднем огне. Маринад охлаждаем, курицу разрезаем на порционные куски и заливаем маринадом, оставляем на полчаса-час. За это время прогреваем духовку. Курицу вынимаем из маринада, выкладываем на противень и запекаем при температуре 180-190 по Цельсию в течении 30-40 минут. За 10 минут до окончания запекания кусочки курицы можно полить частью оставшегося маринада, или вылить весь (получится вкусная подливка).
Одну грудку порезать на четыре части. Посолить, поперчить и посыпать любимой приправкой по вкусу. Каждый кусочек завернуть в фольгу. В аэрогриле на среднюю решетку выложить кусочки. Если их много, то можно готовить на двух ярусах. Задать такую программу :температура -260, скорость вентиляции - высокая, время - 1час. Обычно грудка жесткая, но приготовленная таким способом она будет мягенькой и нежной. Очень подходит при диетическом питании.