Я готовила треску с овощами в мультиварке по такому простому рецепту.
Брала:
600гр. филе трески
2 луковицы
среднюю морковь
200гр. зеленого горошка
сладкий болгарский перец
растительное масло
соль и специи по вкусу.
Филе трески нарезала на порционные кусочки, перец нарезала небольшими брусочками, луковицы полукольцами, а морковь кубиками. Далее в мультиварку наливала немного растительного масла и выкладывала продукты слоями: сначала лук, затем треску, потом морковь, зеленый горошек, сладкий перец, солила и приправляла специями по вкусу. После чего наливала немного воды, устанавливала режим "Выпечка" на 30 минут и закрывала крышку.
Есть несколько способов приготовления форели. Этот отличается разнообразием и множеством вариантов рецептов. Нам надо 2 рыбы среднего размера, около 50 грамм растительного масла, по одной штуке- баклажан, лук морковь, по вкусу- перец сладкий, цветная капуста, капуста брокколи, кабачок, соль, перец и около 100 грамм сыра. Первой готовим рыбу- чистим, моем и натираем солью. Овощи промываем и просушиваем, нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту сначала отвариваем. И все овощи обжариваем на растительном масле. Обжаренными овощами фаршируем рыбу , солим и перчим, посыпаем тёртым сыром и заворачиваем в фольгу. Выпекаем до готовностии в духовке при температуре 180 градусов. Вот примерно как наглядно это происходит-
Готовлю в электрической пароварке. Лук репчатый кольцами плотно уложить на дно ёмкости. Посолить. Затем базилик зеленый и кинзу. Куски судака посолить и поперчить с двух сторон и уложить на базилик и кинзу. Сверху лук латук кольцами и морковь. Посолить. Сбрызнуть лимонным соком. Готовить минут 25. После приготовления на овощи чуть-чуть оливкового масла. На рыбу соус Тартар. Приятного аппетита.
Можно приготовить овощное рагу или мексиканскую смесь.Сочетать можно любые овощи.Так для овощного рагу надо картофель,помидор,кабачок,баклажан,морковь,перец,зелень,чеснок все тушить на медленном огне. На мексиканскую смесь кукурузу,горошек,фасоль стручковая,помидор,перец.
Овощное рагу типа айлазана не очень люблю,т.к.оно, по-моему мнению, мокровато (готовится все сразу,закладывается сырым). Я же делаю так: нарезаю баклажан кубиками, солю,оставляю..Тем временем в раскаленном растительном масле на сковороде обжариваю по очереди: кубики кабачка (недолго),вынимаю шумовкой,кладу в керамическую миску большую,также лук с чесноком,затем перец болгарский, томаты-кружочками и в последнюю очередь баклажаны жарю..Иногда добавляю брокколи или цветную капусту в отварном виде, горошек зеленый, сельдерей .Все в миске перемешиваю,солю,приправляю зеленью густо (базилик в том числе)..Дети любят еще сметанку сверху. Можно и без нее. Накрываю крышкой и в духовку или СВЧ минут на 20 (8-в СВЧ). Готово. Все нежное,не мокрое, вкусно и горячим, и холодным .
Крылья должны быть сухим, насколько возможно. Я много масла не люблю, наливаю растительного как на обычную жарку, у моей мультиварки есть функция "жарка" - обжариваю немного со всех сторон крылья, посыпаю специями: перцем, солью и специальные приправы для курицы. Потом включаю режим "Выпечка" и запекаю, если их постоянно переворачивать на "Жарке", то крылышки разваливаются и выглядят не аппетитно. В конце добавляю чеснок и подаю к столу.