Для начала в миску нальем 450 миллилитров холодной чистой воды, всыпем восемь грамм поваренной соли, просеем 600 граммов пшеничной муки, насыпем один грамм быстрорастворимых сухих дрожжей и слегка перемешаем для увлажнения муки. Но не вымешиваем! Прикроем миску пленкой и примерно на 12-15 часов уберем в сторонку.
По прошествии заданного времени выложим жидковатое тесто на стол с мукой, насыпем на тесто муку и сформируем квадрат со стороной примерно 15 сантиметров. Возьмем чистое полотенце и хорошенько натрем его мукой. Положим это полотенце в глубокую миску, выложим на него тесто и на один час уберем в сторонку.
Трехлитровый казан отправим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса для прогревания. Через полчаса аккуратно положим тесто в разогретый казан, закроем казан крышкой и снова отправим казан в духовку на полчаса. Через полчаса снимем крышку и отправим казан в духовку еще на 20 минут для выпекания хлебушка до румяности. Готовый хлеб в казане вытащим из духовки, дадим ему остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
Насколько знаю - это арабский хлеб в виде лепёшек.Из самых обычных, вроде, продуктов, как и для нашего хлеба. Они, эти лепёшки, внутри пустые, такой себе кармашек получается.
Несколько раз пробовала претворить такое в жизнь - и никак! Получается какой-то чурек- вкусный, да,и воздушный - но никакого кармашка внутри...
А ведь, казалось бы, вроде освоила дрожжевое тесто на пятёрку...
Питу едят с мясом, с овощами, с бобовыми и сыром - как хлеб
С молоком и простоквашей вкусно.
Для выпечки домашнего хлеба главное хорошее настроение, немного времени и продуктов. Вам потребуется 300 мл теплой воды, 1/2 ч. л. соли,2 ст. ложки масла подсолнечного (оливкового ), 20 грамм дрожжей(лучше активных сухих ). Все ингредиенты смешиваем в миске и добавляем муку, замешиваем руками тесто. Муки берем грамм 500-600,причем можно смешать пшеничную и цельнозерновая, в пропорции 2:1, исключительно по желанию и наличию таковой . Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час, чтобы подошло. В духовку разогретую до 250 градусов , в нагреве верх-низ, ставим тесто в форме смазанной маслом на 30-40 минут. Приятного аппетита.
Смотря какой хлеб имеется ввиду.
Если говорить о низкокачественном дешевом хлебе с плохим составом, то можно купить за 15-20 рублей, но вкус у него соответствующий. Про качество, пользу и безопасность говорить нет смысла - цена говорит сама за себя.
Если говорить о качественном, настоящем хлебе, сделанном из хорошей муки, с качественным составом и хорошим вкусом, то самая низкая цена от 50 рублей, что в принципе и должно быть для качественного продукта.
Хороший хлеб на закваске стоит от 80 рублей.
Если делать хлеб самому (в хлебопечке), то батон качественного, ароматного белого хлебушка обойдётся в сумму около 32 рублей, бородинского - 50 рублей, ароматного ("Рижского") - 60-70 рублей (зависит от цены специй и натурального мёда).
У наших бабушек не было никаких хлебопечек, и как-то обходились, потому что супермаркетов тоже не было. Моя свекровь и сейчас часто печет хлеб дома, потому что в селе магазинный, как правило, уже несвежий. Можно печь хлеб в форме для торта, а можно просто на противне - круглый или батон. Пример рецепта