Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Компьютеры и интернет
  • Стиль и красота
  • Спорт
  • Работа и карьера
  • Строительство и ремонт
  • Города и страны
  • Искусство и культура
  • Путешествия и туризм
  • Образование
  • Общество и политика
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Другое
  • Юридическая консультация
  • Фотография и видеосъемка
  • Товары и услуги
  • Наука и техника
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Досуг и развлечения
  • Философия, непознанное
  • Бизнес и финансы
  • Авто и мото
  • Здоровье и медицина
  • Еда и кулинария
  • Животные и растения
  • Семья и дом
  • Темы для взрослых
  • Знания
Lady bird [3.3K]
1 год назад
1

Как правильно варить спагетти?

Какие секреты есть в варке спагетти, чтобы получился не слипшийся комочек, а красивый и вкусный гарнир?

еда и кулинария
еда
спагетти
11 ответов:
Katalina [21.2K]1 год назад
1 0

Как было сказано выше, самый главный секрет в приготовлении спагетти - это не доварить их до полной готовности. Пока они будут горячими - дойдут до нужной кондиции.

Второй секрет заключается в том, что после закипания воды в нее нужно добавить столовую ложку подсолнечного или оливкового масла. Это нужно для того, чтобы спагетти не слиплись и добавляет им аромата. Так же в кипящую воду добавляют ложку соли. Первые минуты макароны нужно все время помешивать, чтобы они не слиплись.

Еще одно из главнейших условий - спагетти ни в коем случае нельзя промывать водой! Итальянцы просто в шоке от такого варварства русских людей.

Peresvetik [796K]1 год назад
1 0

Нужно иметь в виду, что главным секретом вкусных спагетти является то,что их нужно слегка не доваривать,потому что они потом доходят сами.

И когда вы снимите их с плиты и сольете воду,они доходят до кондиции самостоятельно.

А вот если вы их будете варить до готовности,то они получатся будто переваренные в итоге.

Нужно брать трехлитровую кастрюлю и в нее налить пару литров воды и варить в ней не менее 500 граммов,т.е упаковки спагетти.

И получится пять хороших порций.

Сот добавляется только тогда,когда вода начнем кипеть интенсивно.

И первые пять минут во время кипения,нужно постоянно помешивать спагетти,чтобы они не слиплись.

спагетти

enot [183]1 год назад
0 0

Самое главное правило при варке спагетти – они должны быть «альденте», то есть слегка недоваренными, сыроватыми, поскольку даже при выключенном огне, горячие спагетти доготавливаются. Поэтому, забросив спагетти в кипящую, подсоленную воду, подождите 5-7 минут, постоянно помешивая, и попробуйте их. Если спагетти практически готовы, выключайте газ и сливайте воду. Оставьте спагетти под крышкой еще на 2 минуты. Вот, собственно, и все, приятного аппетита.

11111nata11111 [884]1 год назад
0 0

Я в спагетти при варке добавляю сначала соль, а потом столовую ложку растительного масла и периодически помешиваю, тогда они точно не слипнутся и вкус их будет очень нежным. Потом укропчиком их присыпать, когда готовы, -красиво и вкусно. Ну и, конечно, соблюдать нужно время варки, на каждой пачке это пишут. А вот «альденте», то бишь слегка недоваренные, в духе итальянцев, они такие любят, мне не понравились, была в Италии -пробовала. Мне по душе все-таки русские сваренные макароны. А вот начинки после этого -это кому как нравится.

Zmiter [75.2K]1 год назад
0 0

Слипнутся спагетти в кашу или нет, во многом зависит не от того как их варишь, а от того, из каких сортов пшеницы они сделаны. Чтобы спагетти не слипались в однородную массу, нужно покупать только те, которые сделаны из твёрдых сортов пшеницы. А варить их нужно на пару минут меньше, чем указано на упаковке.

Infiltrator [89.7K]1 год назад
0 0

Следует засыпать спагетти в кипящую подсоленную воду. Варить спагетти и другие макаронные изделия следует постоянно их помешивая и пробуя их на вкус. Обычно уходит на это не более 10 минут до полной готовности (пропадает вкус теста, макароны не липнут к зубам). Тогда их откидывают на дуршлаг и ссыпают обратно в кастрюлю. Сразу же добавляют в кастрюлю подсолнечного масла и перемешивают их. Масло не дает слипнуться макаронам, пока они не остынут. Остывшие все равно слипаются.

natla [115K]1 год назад
0 0

Хорошие спагетти должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Такие не слипнутся. Варим так: в кипящую соленую воду ставим спагетти,затем надавливая погружаем их в воду по краю дна кастрюли (таким образом, чтобы составляли круг). После отваривания добавляю немного сливочного масла.

QQ24 [20.4K]1 год назад
0 0

Бросать в кипящую несоленую воду, помешать пока не закипит, варить при легком кипении, солить воду за 2 минуты до готовности или после нее, вылить стакан холодной воды перед тем как доставать, достав добавить масла, доставать слегка недоваренными.

Аум [286K]1 год назад
0 0

Засыпать спагетти надо в кипящую соленую воду, причем воды должно быть достаточно много - на пачку не менее трех литров, и нужен сильный огонь. В воду можно добавить ложку оливкового или на худой конец другого растительного масла. Брать лучше спагетти из твердых сортов пшеницыЭ, и лучше итальянского производства - они точно никогда не подведут. Варить, слегка помешивая, точно по времени, указанном по инструкции. Если кто любит аль денте - на зубок, то по минимуму, и желательно попробовать.

Лишняя хромосома [144K]1 год назад
0 0

Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Они и полезные, и слипаться они, практически, не слипаются. При варке добавьте чуть чуть растительного масла. Варите аль денте, так вкуснее и правильней. Ну и после в макароны можно добавить любой соус. Он и смягчит, и не даст слипнутся.

Cveto4ek [31.6K]1 год назад
0 0

Я обращаю внимание на рецепт, который печатается на упаковки макарон или спагетти - там зачастую пишут сколько нужно варить. ведь макароны макаронам рознь - одни готовятся 3 минуты, другие 7.

Еще важно не забывать промывать спагетти - тогда они не слипнуться.

Читайте также
Почему спагетти при кипении образуют кольцо?
Adgjmp [132K]

Конечно смущает "вокруг центра кастрюли". Тогда надо знать какого она размера. Если газ нагревает цент кастрюли, то закипая вода просто расталкивает их по краям. А так они при нагревании расширяются и становятся мягкими. Тем самым они и укладываются в форму кастрюли.

0 0
1 год назад
Прочитать ещё 4 ответа
Как есть спагетти без вилки?
Птичка Гордая [20.7K]

Можно есть спагетти и ложкой, хотя вилкой, конечно, проще их подцеплять. А ложкой надо разломать мягкие длинные макарошки на маленькие кусочки и есть их тогда будет удобно. Кстати, ложкой даже лучше, если к спагетти какой-то соус налит- его можно собрать с тарелки и съесть почти без остатка, а вилкой не получится.

Но в этом случае спагетти будут уже не спагетти и всё их кулинарное очарование будет потеряно.

Ещё на ум пришел почему-то странный способ- если нет вилки, длинные спагетти можно есть... пинцетом. Если он есть. Им удобно будет брать, лучше, чем палочками. Но это совсем в крайнем случае ))

2 0
1 год назад
Прочитать ещё 2 ответа
Когда на Руси появился картофель и откуда его привезли?
Оксана9 [3.1K]

На Руси картофель появился в 1700 году. Царь Петр I прислал в подарок графу Шереметьеву мешок картошки с указаниями высадить клубни на огородах. Картофель на балах подавался как деликатес с сахаром. Где-то через пол века картофель стали сажать и крестьяне.

0 0
1 год назад
Как Вам такой кулинарный рецепт варки картофеля в мундирах?
ivaksto [172K]

Суть этого рецепта в том, что картофель в мундире не принимает соль, не насыщается солью, поэтому сваренный даже в круто пересоленной воде не становится от этого соленым, но вся фишка в том, что свреный таким образом картофель приобретает вкус печеного картофеля, потому как температура кипения сверхпересоленой воды намного выше 100 градусов. Поэтому во всяких походах и посиделках в лесу очень рекомендовано - пачка крупной соли на котелок воды и 2-3 кг нечищеной картошки. Обалденный вкус печеной картошки и пачкаться не надо. Если дать воде полностью выкипеть - то получиться картофель в мундире с соленой корочкой по-канарски (так готовят картофель на Канарских островах). Кстати, устроив привал где-нибудь не берегу соленого моря и соли не надо - просто варить в морской соленой воде.

текст при наведении

1 0
1 год назад
Прочитать ещё 2 ответа
Почему ночью хочется есть?
Гэндальф [44.2K]

Все дело в том, что вы переедаете на ночь, то есть в ужин.

Так делает масса людей. Днем мотаешься на работе, питание ни к черту - одни перекусы, а вечером дома, не торопясь, как говорится, с чувством-с толком, нажираешься от пуза.

И что происходит?

Происходит выброс большого количества инсулина в кровоток, чтобы переработать огромное количество глюкозы, поступившей с пищей. При этом не обязательно лопать торты и пироженки с печеньками - хотя какой же ужин без печеньки на загладочку? Мы потребляем на ужин большое количество пищи с высоким гликемическим индексом - в кровоток поступает много глюкозы, следом за этим выбрасывается много инсулина.

Инсулин перерабатывает глюкозу, избыток ее быстро превращается в гликоген и откладывается в печени "про запас".

И что мы получаем ночью?

Ночью мы получаем снижение содержания глюкозы в крови! И это сопровождается либо острейшим желанием сожрать что-нибудь сладкое, либо просто чувством голода. И мы идем - и снова нажираемся. И правильно делаем! Потому что иначе организм будет требовать и не даст нам заснуть. Можно попробовать уговорить себя и все же заснуть, а организм ночью выбросит из печени запасы гликогена и восстановит уровень глюкозы в крови до нормы. Но такое не у всех получается, ведь правда?

А лопая ночью, мы снова отправляем в кровоток новую порцию глюкозы, снова выбрасывается инсулин, откладывается гликоген - а потом мы удивляемся, откуда лишние килограммы?

Что делать?

Ответ простой: не переедать в ужин. Очень важно именно в ужин выбрать сбалансированную пищу - и желательно с низким гликемическим индексом.

3 0
1 год назад
Прочитать ещё 10 ответов
Смотрите также:
  • Кто пробовал спагетти с чернилами каракатицы, понравилось?
    1·2 ответа·еда
  • Какой соус больше всего вам нравится со спагетти?
    0·3 ответа·еда
  • Как приготовить запеканку из спагетти?
    1·4 ответа·рецепт
  • Как правильно есть спагетти согласно этикету?
    1·2 ответа·еда
  • Что подать к спагетти?
    4·13 ответов·еда
  • Какие соусы можно использовать к спагетти?
    1·3 ответа·еда
  • Что Вы предпочитаете - макароны или спагетти?
    2·6 ответов·еда
  • Чем заменить фунчозу?
    1·2 ответа·еда
  • Как называется это блюдо из сосисок и макарон и как его готовить (см.фото)?
    2·1 ответ·еда
  • Какой самый вкусный и простой соус для спагетти?
    2·4 ответа·рецепт
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!