Чтобы приготовить сливочно - сметанный соус, вам понадобится: 2 стакана сметаны, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, соль и молотый черный перец по вкусу. В сковороду выкладываем сливочное масло, насыпаем муку и обжариваем ее. Затем влить в муку сметану, помешивая ее, добавить по вкусу соль и черный перец. Далее перемешиваем соус и доводим до кипения. Соус готов. Он используется для мясных блюд, блюд из рыбы и подается к горячим закускам. Приятного аппетита!
Я к мясу дома на скорую руку готовлю два соуса. Первый соус: в трехсот граммовых баночках в магазинах продается соус по-грузински или аджика (см. фото ниже), добавляю нарезанный мелко лук репчатый и зелень, все перемешиваю. Второй соус: в равных частях смешиваю сметану и майонез, добавляю зелень. Попробуйте. Хочу еще попробовать во второй соус так же добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Приятного аппетита.
Рецепт приготовления в домашних условиях соуса анкл бенс довольно прост. Не потребуется особых умений и большого количества времени.
Какие продукты нам понадобятся:
Помидоры - 3 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 0,5 кг
Чеснок - 2 головки
Растительное (подсолнечное масло, рафинированное) - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст.л.
Уксус столовый - 2 ст.л.
Порядок приготовления
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
Помидоры нужно измельчить с помощью мясорубки, после чего варить 20 минут. Добавить к ним измельченный перец и морковь. Варить 20 минут. Далее влить масло, добавить соль и сахар, выдавить через чеснокодавку чеснок. Проварить 5 минут.
Последним ингредиентом добавляется уксус, с ним все варится еще 5 минут, после чего соус можно выключать.
Готовый соус раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и закатывают.
Сливовый соус к обеденному столу играет одну из главных ролей. С ним еда по вкусу покажется вкусней и оригинальней, и он подходит к любому гарниру. Есть два варианта приготовления соуса- острый и сладкий. Во время варки острого соуса, в протёртые сливы добавляют смесь острых перцев и одну, две головки чеснока. К сладкому- больше зелени. И подают к столу свеже сваренным, и можно закатывать под крышку для зимнего периода.
на сковороду раскаленную насыпьте 3 ст.л. сахара + пол стакана клюквы.Все начинает плавиться-помешивайте.Затем добавьте стакан красного полусладкого вина и пусть испарится на половину.Можно добавить специи по вкусу, можно ничего и не добавлять. Когда загустеет соус нужно перебить блендером и протереть через сито! Приятного аппетита!