Кенгуря́тина — мясо кенгуру. Кенгурятина продаётся не только в Австралии, но также экспортируется в более чем 55 стран мира.
Россия поедала тонны кенгуру, сама не зная об этом
Лишь запрет на ввоз мяса из Австралии выявил, что под видом говядины нам скармливают ослов, мулов, лошаков и прочее.
Добыча мяса кенгуру для употребления в пищу была узаконена в Южной Австралии в 1980 году, в остальных штатах в 1993 году. С начала XX века кенгурятина не пользуется особым спросом среди жителей Австралии, в Австралии её часто используют в качестве собачьего корма. Около 70 % мяса экспортируют за границу, главным образом на европейский рынок (примечание: до того, как Россия ввела в августе 2009 временный запрет на импорт мяса кенгуру, именно Россия была основным покупателем мяса кенгуру, где оно использовалось для производства сосисок. Главными потребителями являются Россия, Германия, Франция, ЮАР, Казахстан, Узбекистан. Кенгурятина также продаётся в Англии и содержится в российских колбасах.
К кенгуровым млекопитающим относятся валлаби, валлару и кенгуру. Видов кенгуру много. Водятся кенгуру в Австралии, на острове Тасмания, на Новой Гвинее и на архипелаге Бисмарка. Завезены кенгуру также в Новую Зеландию. Большинство видов кенгуру наземные животные, но есть древесные и горные.
Элементарно Ватсон. Да действительно, что может быть проще чем поймать аборегену, тем более современному кенгуру на покушать или чтобы продать в зоопарк. Конечно у аборегена нет техники и да и желание ловить взрослую кенгуру, которая и лицо может передними лапами набить, ну а задними вообще убить.
Поэтому они и ловят маленьких кенгуру, с ними и проблем меньше, да мясо у них нежнее и естественно вкуснее.
Почему то общепринято, что кенгуру это один вид самого крупного животного, являющийся символом Австралии. Конечно это далеко от действительности. Сам термин «кенгуру» подходит и к другим его видам, это несколько «мелкие» валлаби и валлару.
Вот три вида, которые являются «исполинскими».
Самые крупные кенгуру — это гигантские серые, размер их может достигать аж 3-х метров. Живут, как правило, в лесах, за что и получили название «лесные».
Те, с чьим обликом мы олицетворяем «кенгуру», это «рыжие». Они несколько поменьше. Именно эти «рыжие» и есть те лучшие «боксеры».
И третьи из «исполинских» кенгуру, это горные (валлару). У них и ноги покороче, и они потолще своих собратьев.