Люблю делать фунчозу с фаршем и овощами в воке)
Получается не совсем азиатская кухня, но во-первых, очень сытно - одним воком можно накормить несколько людей.
Ну и на мой взгляд весьма вкусно))
Главное - это не переварить фунчозу - это очень нежная лапша, и 3 минуты в кипящей воде (на обычной газовой плите) ей хватает с головой. Но я ее немного недовариваю, чтобы потом в воке она как раз дошла до нужной кондиции.
Поэтому держу ее 2 минуты, не больше. Опускаю только в кипящую воду конечно.
<hr />
Ну и делюсь рецептом заодно) 500-600 грамм фарша (покупаю микс свиной/говяжий), 1 упаковка замороженных овощей (какую именно не особо важно, я беру гавайскую или мексиканскую смесь, тут кто что любит).
Вначале обжариваем в воке фаршик, до серого цвета с легкими признаками запекания, на моей плите это 7-8 минут на среднем огне, потом к нему закидываем овощи, продолжаем все вместе обжаривать, еще примерно столько же времени (ну это от овощей зависит, как только станут мягкими то уже норм).
Перед готовностью овощей отвлекаемся на фунчозу, вода для нее должна закипеть заранее. Закидываем фунчозу для варки на 2 мин, не забываем ее мешать, вынимаем, споласкиваем под проточной водой, и добавляем в вок.
Обжариваем уже все вместе, на этом этапе можно добавить соус по вкусу (я терияки обычно лью, примерно 2-3 столовых ложки), 3-4 минуты, стараемся равномерно все перемешать в процессе.
Все)