Треска в принципе очень полезный и вкусный продукт.И есть различные рецепты для ее приготовления.Ее можно обжаривать,варить ,или запекать в духовке.
Я готовлю ее таким образом, обжариваю лук и морковь измельченные на масле и потом туда добавляем кусочки трески и накрываем сковороду крышкой быстро обжариваем до готовности.
Треску нужно разделать,и филе нарезать на средние кусочки.
Можно обжарить треску в панировке,для этого ее чистим и разделываем на куски,затем солим и перчим,и обмакиваем в панировке или муке,а потом обжариваем на сковороде.
Или чистим и режем на куски, и кладем на фольгу смазанную маслом ,добавляем туда овощи-картофель,лук и морковь,мажем майонезом и запекаем.
Вкусно и полезно завернуть стейк трески в фольгу, предварительно смазав солью и молотым черным перцем и сбрызнув лимоном. Оставить на пару часов а потом запечь в духовке при среднем нагреве около 40 минут. Приятного аппетита!
Вкусно и полезно треску можно приготовить в духовке. Берём куски трески, без костей. Положить на сковороду без ручки, посолить, поперчить, положить лавровый лист. Налить немного воды и закрыть фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 17-20 минут ( в зависимости от толщины кусков).
Это блюдо очень подойдёт тем, кто на диете, так как оно очень низко калорийно. В качестве гарнира подойдёт брокколи (окунуть несколько раз в кипяток).
Треска - рыба очень вкусная. И готовится довольно легко. Мой любимый рецепт - треска под маринадом.
Готовить так:
Треску нарезать на порционные стейки.
В глубокой сковородке обдарить лук и тертую морковь до готовности, залить томатным соусом (томатная памта, вода, соль, сахар и черный молотый перец - соус должен быть немного сладковатым).
Часть обжаренных овощей извлечь из сковоодки, остальные равномерно распределить по дну.
Выложить в соус рыбу и прикрыть ее отложенными овощами. Соус должен рыбу покрывать полностью, но плавать в нем рыба не должна.
Готовить на медленном огне 20 минут после закипания соуса.
Блюдо получается красивое, ароматное и вполне диетическое, особенно если обжаривать овощи на минимуме масла.
Подавать вкуснее всего с картофельным пюре или отварным рисом.
Как приготовить овсяные смузи на завтрак? Можно взять овсяные хлопья взбить блендером вместе с черникой и молоком ( или кокосом или миндальным или соевым молоком), можно к этому еще и банан добавить.
Можно взбить в блендере готовую овсяную кашу сваренную на молоке либо на воде с шоколадом и бананом, можно и молоко добавить.
Можно взбить блендером бананы+клубнику+овся<wbr />ные хлопья.
Или яблоки+овсяные хлопья+банан.
Вариантов приготовление смузи овсяного существует очень много. Главный принцип нужно брать овсяные хлопья+ добавлять к ним какие-то ягоды или фрукты или все вместе. И взбивать блендером. Можно конечно добавлять и молоко.
Треска - белая морская рыба, но, к сожалению, в наших магазинах не найти хорошей трески. И иногда под видом трески продают другую рыбу, более дешевую. Поэтому, если вы решили приготовить треску, например, под маринадом или запеченную кусочками, то не стоит бегать и искать треску, а можно взять и другую белую морскую рыбу. В семействе тресковых немало рыб, которые продаются в наших магазинах. Конечно, у трески мякоть более мясистая, да и рыба крупная, но тем не менее, найти замену можно. Выбирайте не перемороженные, с беленькой спинкой, рыбины минтая, наваги, пикши - я люблю покупать именно тушки, а не перемороженное филе.
Для приготовления орехово-чесночного соуса вам потребуются следующие ингредиенты:
грецкие орехи - 100 гр;
чеснок - 5 долек;
йогурт (натуральный) - 150 гр;
масло растительное - 1 чайная ложка.
А далее смотрим видеоролик, продолжительность которого составляет всего лишь чуть более двадцати секунд, о том, как правильно приготовить нежный соус из грецких орехов и чеснока. Орехово-чесночный соус очень хорошо подходит для мясных и рыбных блюд.
Мой любимый рецепт - щучьи котлеты. Главное, чтоб щука была молоденькой, а ее косточки, соответственно, помягче. Снять шкуру, удалить хребет, отрезать голову и хвост для ухи, а мякоть с мелкими костями и луком в комбайн, на фарш. Потом посолить, поперчить, добавить хлеба, размоченного в молоке, яйцо и на сковородку.
Могу предложить рецепт, который прочла в газете "Запеченный судак Императорский"
Ингредиенты:
Судак - 500 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Вино белое - 50 мл.
Лук - 1шт.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 100гр.
Вода 70 мл.
Яичные желтки 2 шт.
Уксус - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль
Приготовление
Филе судака без кожицы нарезают, перчат, солят и откладывают в мисочке в сторону. Берем форму для приготовления, смазываем ее немного маслом, выкладываем филе рыбы. На следующем этапе нарезаются помидорчики, репчатый лук и петрушка. На рыбное филе выливаем или белое сухое вино, или рыбный бульон, или просто воду. Сверху засыпается филе помидорчиками луком и петрушкой. После того форму закрыть фольгой и поместить в духовку 180 градусов. Запекается 15 минут, до тех пор пока филе немного не заварится.
Соус для рыбы
Для этого растопите 100 гр сливочного масла, желтки и ложку уксуса взбить 2 или 3 минуты, размешать. При взбивании добавляем растопленное масло, сметану. К этому времени рыбка должна приготовиться.
На следующем этапе приготовленный судак снимаем из формы и перекладываем на противень. Теперь, соус, в котором готовился судак сливаем, в небольшую кастрюльку, тушим дальше до загустения. Потом этот соус соединяем с смесью желтков, сметаны и масла и заливаем рыбку. Все, вновь кладем ее в духовку 180 - 200 гр. и до подрумянивания, приблизительно 20 - 25 минут. Когда слегка остынет, снимаем с противеня, перекладываем на блюдо, разрезаем, делим на порционные кусочки и на блюдо. Далее красиво оформляете зеленью и подаете к столу. Ваш душистый и красивый судак готов! такое блюдо подойдет и в обычные дни и в праздничные!