Если в морозильной камере, то можно хоть всю жизнь хранить, если не размораживать их. А вот просто в холодильнике, в котором по ГОСТу +5 градусов тепла, то, чтоб ответить на этот вопрос, нужно конкретно знать какие именно овощи входят в состав ваших котлет.
Лучше всего жарить размороженные котлеты, даже полуфабрикаты. Но если времени совсем нет для этого, то можно пожарить и замороженные. Для этого нужно раскалить масло на сковороде, аккуратно положить туда котлету,быстро обжарить ее с обеих сторон до золотой корочки, потом уменьшить огонь наполовину и до жарить котлеты почаще переворачивая.
На мой взгляд нет ничего проще. Приготовив котлеты по своему рецепту разложите их на пластиковые поддоны и поместите в морозилку или морозильную камеру. Подойдет также размещение их в зимнее время на балконе, главное не забыть их прикрыть. Выждите пару часов а лучше оставить их на всю ночь. После того как они уже замерзли их можно сложить в один пакет или в одну емкость, после этого они не влипнутся. Другой вариант придумать им индивидуальную упаковку, например завернуть в полиэтиленовую пленку, можно сделать их похожими на небольшие натуральные колбаски, но в этом случае следует проследить, чтобы полиэтилен не попал внутрь фарша, когда котлеты замерзнут достать его от туда будет практически невозможно.
Берете жмых морковный и адыгейский сыр в равных пропорциях. Сыр мельчите или режете, как вам удобно, смешиваете все вместе с яйцом, добавляете немного молока, соли, специй ( перец, чеснок, горчица в горшке и всякие разные приправы можно добавить на ваш вкус), еще добпвляю геркулес мелкий быстрого приготовления, для закрепления консистенции, можно заменить мукой, но с геркулесом котлеты нежнее получаються , воздушнее. Формируем котлетки, обваливаем в муке и жарите до готовности!!!!! Приятного аппетита!!!
Теоретически можно замораживать все :) Но после разморозки она будет уже не такая упругая. Вода в клетках кристализируется, вызывает разрыв мембран. Рискуете получить кашу :) Если вы собираетесь ее жарить или тушить, то ничего. А если готовить что-то другое - однозначно не подойдет. Лучше ее слегка присолить. Или засолить под прессом с добавлением подсолнечного масла, лука, специй. Получается очень вкусно. Если добавить уксус, он уберет характерный запах присущий этому сорту рыбы.