К физическим и физико-химическим процессамотносят сорбцию и десорбцию водяных паров, изменение температуры, деформацию и нарушение целостности твердых продуктов, старение белков и коллоидов, переход растворимых веществ в кристаллическое состояние. Эти процессы снижают органолептические достоинства продуктов, оказывают влияние на интенсивность порчи, вызываемой другими факторами.
К химическим процессамотносят окисление жиров с образованием горьких веществ; сахароаминные реакции, приводящие к образованию темноокрашенных соединений – меланоидинов; окисление витаминов; образование нерастворимых соединений. Меланоидины понижают биологическую ценность изделий, так как снижается усвояемость аминокислот из-за того, что сахароаминные комплексы не подвергаются гидролизу ферментами пищеварительного тракта. К тому же количество незаменимых аминокислот уменьшается. Это уменьшение происходит не только за счет взаимодействия их с восстанавливающими сахарами, но и за счет взаимодействия между собой функциональных групп самого белка. Скорость химических изменений можно замедлить, снизив температуру хранения.
Цветок-орган размножения у растения, состоящий из зелёной чашечки, ярко окрашенного венчика из лепестков вокруг пестика и тычинок, а также самое растение с такими органами размножения.
Цветоножка -стебель на котором расположен цветок.
Цветоло́же (лат. receptáculum) — верхняя расширенная часть цветоножки, осевая часть цветка; от неё отходят все остальные части цветка (чашелистики, лепестки, тычинки, пестики).
Пестик-часть цветка, из которой образуется плод после оплодотворения пыльцой.
Тычинка- орган цветка, содержащий пыльцу, обычно называемый мужским половым органом цветка.
Венчик- часть цветка, состоящая из отдельных или сросшихся лепестков.
Чашели́стик (лат. sepala) — отдельная часть чашечки цветка. Чашечка является наружной частью околоцветника, состоящего из бесплодного (стерильного) внутреннего и внешнего кругов листочков околоцветника, которые, как правило, разделяются на лепестки и чашелистики.
Лепесто́к — внутренний видоизменённый лист околоцветника в цветке покрытосеменных растений. Совокупность лепестков цветка называют венчиком. Лепестки располагаются внутри чашечки.
женские (пестичные) находятся на одном растении. К однодомным растениям относятся береза, орешник, дуб, бук, многие осоки, тыквенные.
Обоеполые цветки — те, у которых есть тычинки и пестики.
Но у некоторых растений одни цветки имеют только пестики — пестичные цветки, а другие — только тычинки — тычиночные цветки. Такие цветки называют раздельнополыми.
Коноплю, тополь, иву, осину, щавель кислый и шпинат называют двудомными растениями, так как у них тычиночные цветки расположены на одних растениях, а пестичные на других
Существуют виды, у которых на одном растении есть обоеполые и однополые цветки – это многобрачные (полигамные) растения (гречиха, ясень, георгина, дыня).
Околоцветник- часть цветка окруженная тычинками и пестиками.
Завязь- нижняя часть пестика в цветке, образовавшаяся по опылению плода.
Семязача́ток, или семяпо́чка (лат. ovulum) — образование у семенных растений, из которого (обычно после оплодотворения) развивается семя. Представляет собой женский спорангий (мегаспорангий) семенных растений.
Если не трудно, то ответь пожалуйста как лучший.
1-a, г 2- б, в, д
5 задание:
1 - а, г и д 2- бве
6 задание :
<span>Б А Г В.</span>
Ответ: в). Лизосомы.
Объяснение:
Лизосомы служат для <u>расщепления органических веществ и молекул</u> в клетке, а также, для разрушения отмерших органоидов клеток и для уничтожения неработоспособных клеток.
Рибосомы (синтез органических веществ), вакуоли (запасают вещества), центриоли (участвуют в формировании веретена деления клетки) имеют другие функции.