Для начала, не нужно задаваться целью похудеть сразу до "идеального веса", попробуйте просто сбросить пару кило (например: за 10 дней - 3 кг), так и организм не сильно пострадает и психика. У меня в семье все очень любят жирненькое и вкусненькое, когда худела, завела отдельную полку в холодильнике и заранее готовила еду на будущий день, раскладывая все в порционные баночки (считала калории). А в качестве сильной мотивации, легко подойдет красивое платье размером меньше, купленное на любой приближающийся праздник))
Насколько я знаю, изначально диетическое питание было ориентировано на людей с различными заболеваниями внутренних органов. Тоесть, запрещены продукты оказывающее пагубное действие на состояние здоровья, или провоцирующие ухудшение протекающего заболевания. А правильное питание - это питание для здоровых людей, с подбором полезных продуктов. Например, если человеку с больным желудком специи запрещены, то в правильном питании они приветствуются и считаются полезными.
Судя по известному закону Мерфи: "Кто может - делает, кто не может делать - учит, как делать, кто не может учить - управляет", доверять толстому диетологу вполне можно.
Знать и учить других, можно и не умея самому. Не у всех ведь олимпийских чемпионов тренеры сами чемпионы. Потому что обучать - отдельный талант. И бизнес-тренеры - тоже не все имеют успехи в бизнесе. И у выдающихся музыкантов педагоги тоже не всегда известны широкой публике.
А ещё нужно учесть тот факт, что не все мечтают быть худыми, многим это просто не нужно. Плюс ещё у всех понятия о худобе и стройности разные. Сами ведь знаете, наверное, как девочки, в которых пятьдесят килограммов веса считают себя жирными коровами. Так и диетолог - кому-то толстый, кому-то - нет.
Да диетологи утверждают, что фасоль это диетический продукт, а так же рекомендуют употреблять фасоль 2 раза в неделю тем кто следит за своим здоровьем и правильным питанием, а так же она относится с лечебным продуктам.
Для меня самыми любимым являются различные каши. Люблю все без исключения.
Можно пофантазировать с овощами в духовки. Берете ваши самые любимые овощи и запекаете. Если боитесь,что они останутся сырыми можно предварительна из сварить. Посыпать любимыми специями и потом запекать. Тоже самое можно сделать на пару.
Из десертов могу посоветовать блюда из желатина. Берете любой сок и разводите в нем желатин. Получится очень вкусное желе к тому же очень полезное. Одним словам фантазируйте!