Для выраженной яркости, особого блеска, глубины цвета... Целесообразно, воспользоваться магазинным пищевым красителем. Их сейчас в продаже великое множество, разных производителей. А чтобы выбрать тот который вам подойдет, вооружитесь знаниями. Перед походом в магазин поищите и почитайте информацию о пищевых красителях в интернете.
Кстати сейчас, многие пищевые красители можно и в интернет магазине с доставкой заказать. Я так и делала. Удобно.
Если же вы хотите красителя абсолютно пищевого без всяких добавок, свекольный сок и сок красных ягод вам в помощь. Вишня, клюква, клубника вам подойдут.
Можно попробовать красить натуральным соком,но на тесте яркого цвета может и не быть. Зато и вреда здоровью тоже не будет.
Для того чтобы выпечка была яркой и радовала глаз лучше всего воспользоваться пищевым красителем. Тогда ярко-алый будет достаточно выразительным. Однако в состав пищевых красителей нередко входят вредные вещества. Следовательно, придется выбирать между пользой и красотой.
По этому рецепту – простое печенье на сковороде, - готовится быстро. Получается печеньице нежное и вкусное.
Нам понадобится:
Пшеничная мука – 1,5 стакана,
Разрыхлитель – 1 чайная ложка,
Яичный желток – 1 шт.,
Сметана – 3 ст. ложки,
Рафинированное растительное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
В яичный желток добавить сахар, сметану и миксером взбить.
Затем положить растительное масло и опять взбить.
Потом просеить муку и замесить тесто.
Приготовленное тесто надо собрать в шар и закатать его в валик примерным диаметром 4 см. Разрезать этот получившийся валик на кусочки и скатать их шариками. Эти шарики надо расплющить на кружочки чем – нибудь, например, молоточком для отбивания мяса. Получится отпечаток в виде решётки.
Сковороду надо разогреть на медленном огне без всякого масла. Печенье выложить и запекать с обеих сторон до зарумянивания. Края у этого печенья остаются белыми, но пропечёнными и мягкими.
Вот разные видео - рецепты: как испечь печенье на сковороде.
Насколько я знаю - нет. Транс-жиры при выпечке никуда не деваются. Поэтому не важно едите вы его, намазывая на хлеб или кладете в тесто.
Лучше выбрать, ну хотя бы спред. Если вам не доступно настоящее сливочное масло. А оно сейчас мало кому доступно - стоит дорого. Хотя и в нем много чего интересного есть.
Не понятно почему это палочки. Какие же это палочки? Это же печенье lucky days. На палочки совсем не похоже, а на печенье очень.
Приятный продукт. Вкусный и джем и тесто. Детям очень нравиться, но дети падкие на сладости. Но много его стараюсь не покупать. Состав не очень нравиться.
И дело тут не конкретно в этих палочка, а вообще возьми практически любую сладость, печенье, конфету или что-то ещё везде состав не очень. Е-шки, пальмовое масло и ещё какие-то не известные мне вещества. Краски я, конечно, не сгушаю, а советую кушать вот таких всяких вкусняшек по меньше.
Для сравнения в кукурузных палочках "Грузик" состав куда приятнее.
Если Вас интересует его замена из-за диатеза и прочих болезней, то есть напрашивающиеся сами собой заменители сахара - по вкусу и виду полностью способны заменить привычный нам сахар, а так же в некоторых магазинах вы можете встретить сахар, выведенный из фруктов и овощей, который можете использовать в своих рецептах)