Что может быть вкуснее курочки, приготовленной с любовью. А если ее еще и запечь в духовке, да под картофельной шубкой, будет блюдо объеденье.
Берем три можно даже четыре средних по размеру картошечки, помоем и поставим их на огонь. Варить совсем немного. После закипания минут пять-шесть не больше.
Нам понадобится грамм 600 куриной грудки, можно взять и ножки. Помоем, просушим немного. И обжарим на сковородке, до красивой румяной корочки.
Две луковицы и двести пятьдесят грамм грибов шампиньонов почистим, порежем и обжарим.
Для обжаривания лучше всего использовать растительное масло.
Одну ст.л. муки перемешиваем с поджаренными грибами и луком, вливаем двести пятьдесят мл молока и сто пятьдесят грамм сливок. Хорошо перемешиваем.
Затем перекладываем в подготовленную форму для запекания, сверху кладем курицу слегка присаливаем, перчим, можно положить специи, зелень по желанию и натереть картофель.
Все сверху покрыть тертым сыром. Сыра нужно не жалеть. Запеканка получается вкуснее.
Можно сыр немного покрыть майонезом, на ваш вкус.
Запекать в духовке минут сорок.