Мне очень нравится курица в медово-апельсиновой глазури:
4 куриных бедра (или грудки)
4 луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст.ложки меда
4 ст. ложки апельсинового сока (натурального)
1 апельсин
2 ст. ложки соевого соуса
На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок 3 минуты, затем добавить мед, апельсиновый сок, дольки апельсина и соевый соус. Все это хорошо мешать пока мед не растворится. Курицу посолить (можно замариновать), выложить в сотейник, полить получившейся глазурью, поставить в духовку и запекать минут 50.
КУРИЦА МАРБЕЛЛА
1 курица, разрезанная на куски
3 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка сухого орегано
по 30 мл растительного масла и уксуса
1/4 стакана нарезанного чернослива
1/4 стакана маслин без косточек
1 чайная ложка каперсов + немного жидкости из банки
1 лавровый лист
1/4 стакана сахара
1/4 стакана белого вина
1 столовая ложка рубленной петрушки
соль и перец по вкусу
Смешиваем масло, уксус, маслины, чернослив, каперсы + жидкость, чеснок, орегано, соль и перец. Полученной смесью заливаем курицу и ставим на 8-10 часов в холодильник. Затем раскладываем маринованные кусочки курицы на противень вместе с маринадом, посыпаем сахаром, поливаем вином и запекаем при 180 градусах около часа, поливая выделяющейся жидкостью. Готовую курицу выкладываем на блюдо вместе с тушеным черносливом и маслинами, посыпаем петрушкой и подаем.
Маринуете с приправами и майонезом и ставите на пару часов мариноваться. Потом складываете ее в мешок для запекания завязывате с двух стон и ставите в духовку на 1.5 часа на 180-190 градусов.
Мы готовим на электрогриле. Чаще готовим куриное мясо( грудку, окорочка, бедрышки, голень), но иногда мясо индейки. Все получается хорошо запеченным, румяным.
Только готовить нужно на решетке и обязательно регулировать температуру. Долго не передерживать, иначе мясо будет суховатым.
Из куриных желудков, можно приготовить первое блюдо: супчик с потрошками, рулет с потрошками, пирожки и много много очень вкусных блюд. Экспериментируйте и кушайте на доброе здоровье....