В соответствии с "Правилами русской орфографии и пунктуации" (1956, одобрено Орфографической комиссией РАН в редакции 2006 г.), Орфография. § 74 (Примечание 3):
Глагол I спряжения сыпать (*а также, трепать и щипать и все производные от них глаголы*) спрягается так:
сыплю - сыплешь - сыплет
сыплем - сыплете - сыплют
Вместе с тем существуют разговорные формы:
... - сыпешь - сыпет
сыпем - сыпете - сыпят
Что характерно, разговорные формы 3-го лица мн.ч. передаются на письме с окончанием II спряжения: сыпят.
Приставочная форма несовершенного вида: насыпАть (I спряжение) и похожие (засыпАть, посыпАть и т.д.) спрягается так:
насыпаю - насыпаешь - насыпает
насыпаем - насыпаете - насыпают
<hr />
Это была официальная точка зрения на спряжение глагола сыпать.
Можно встретить и другие разговорные формы.
Например, по квалификации А. Зализняка - глагол "сыпать" спрягается так:
Литературные формы (вверху ячеек таблицы) - совпадают с общепринятыми, а разговорные несколько отличаются для 3-го лица мн.числа. Здесь мы уже видим: "сыпют" (что согласуется с правилами спряжения глаголов I спряжения).
Более того, где-то в разговорных диалектах (*или в "инете"*) можно встретить и: ты "сЫпаешь", "сЫпаются" (волосы) и т.д. Но так писать не грамотно.
Также не грамотно писать: "сыпишь", "сыпит", "сыпим".