Конечно, можно испытывать счастье по желанию.
Все люди так и поступают.
Действуют и живут так, чтобы быть счастливыми и удовлетворенными.
Только не надо понимать счастье как опьянение)
А работу по его достижению - как волшебную кнопку.
Такие тоже существуют, только у них свои минусы.
Судя по пояснению к вопросу, имеется в виду именно эйфорическое счастье.
Ну что ж, тогда немного теории.
Любые эмоции - механизм награды или наказания.
Эмоции направляют или являются платой за определенные действия.
Они сохранились и усовершенствовались в процессе эволюции именно затем, чтобы помогать человеку выполнять его главную цель - максимальное созидание.
Так вот, когда человек, при помощи алкоголя, наркотиков, психотических приемов достигает эйфорического счастья, он обманывает этот механизм.
Не состоялось связки: труд - результат - удовлетворение.
Следовательно, последует расплата...
Спад активности, снижение мотивации и даже депрессия.
Настоящее же счастье, или, как сказали бы фрейдисты, фаллическое удовлетворение, оно, конечно, не ощущается как наркотический приход. Но человек, умеющий его испытывать, уже не променяет его на обманчивые радости от азартных игр, никуда не идущих влюбленностей или алкоголя.
Он похож на ровное стойкое тепло, чувство силы и сияния. Такой человек не только сам счастлив, он способен обогревать других.
П. С. Вообще, вопрос сформулирован так, как будто нужны описания психотических приемов. Вроде упомянутого в одном ответе "якорения". Но лично я их описывать не стану. Существует масса практик. Информация о них доступна, если кому то надо, пожалуйста. Об этом всегда писала масса "пророков", ведь потребители любят легкие пути, обожают волшебные кнопки. Ну как не впихнуть таким дуралеям очередной рецепт быстрого счастья. Мое дело - лишь предупредить. Ширяться положительными эмоциями без реальных тому оснований - дело в перспективе опасное.