Это вино такое, в идеале (если не подделка), проходящая процесс газирования (естественного). Впервые случайно получилось, просто технологию нарушили, но попробовали и... понравилось, с тех пор и производят. Доводилось бывать на настоящем заводе, где шампанское (ну, точнее вино игристое:) делают, в подземных погребах. Так его там постоянно прокручивают по оси - бутылки немного наклонена в горизонтальном направлении в сторону пробки. Процесс не быстрый, получают там и естественное розовое шампанское, это высший класс у виноделов, бутылочку приобрел/приговорил:<wbr />) Открываю я лично так - бутылку следует охладить, затем снять фольгу/проволоку и постепенно попеременно/наклонны<wbr />ми поступательными движениями вытягивать пробку. Не следует это делать быстро. Будет легкий хлопок и немного паровой дымки.
Вытаскиваете пробку почти до конца штопором. Потом аккуратно покачивая ее вытаскиваете рукой и никакого хлопка не будет. Так же и шампанское. Чтобы оно не выстрелило и не вылилось на стол и окружающих нужно наклонить бутылку под углом 45 градусов. Открутить проволоку с пробки и слегка покачивая вытащить ее, прижимая рукой, чтобы не выскочила под напором газов. Когда пробка дойдет до конца, потихоньку, покачивая ей, выпустите газы и вытаскивайте окончательно.
Год, который указан на бутылке вина это ГОД СБОРА УРОЖАЯ из которого сделано вино.
То есть по дате можно узнать какого года урожая виноград стал основой для вина, и зная о климатических особенностях регионов и лет можно судить об особенностях напитка.
Отличительными признаками хорошего вина может быть тара, в которую это самое вино и разливают. Вина подвержены воздействию света, поэтому хорошее вино разливают в бутылки из темного стекла. Также стоит обратить внимание на глубину донышка бутылки. Чем оно глубже, тем вино лучше. Также стоит обратить внимание, чем закупорена бутылка. Недорогие вина могут запечатывается виниловыми пробками. Хорошее вино запечатывается только пробками из пробкового дерева.
Ну и конечно, пока бутылку не откроешь и не попробуешь, не познаешь его качества и не испытаешь удовольствия. И это правило относится не только к винам.
Когда я учился в институте и жил в общежитии был один прецендент с открытием бутылки вина. Штопора естественно небыло) Зато была отвёртка! В комнате, где мы временно проживали, стоял шкаф для одежды. Дверцы шкафа крепились шурупами. Видно было, что эти дверцы не раз отрывались, поэтому сейчас они крепились шурупами разной длины и диаметра. Выбрав самую большую шляпку, шуруп выкрутили и вкрутили в пробку бутылки. Пробка была утоплена в горлышко "заподлицо". Так вот, вкрутили шуруп в пробку, немного не докрутив и оставив часть шурупа с шляпкой торчать снаружи. Далее обмотали эту часть шурупа чистым носовым платком и, потянув за платок, выдернули пробку) Спать лягли сытые, весёлые и довольные. Шуруп вкрутили на место. Он нам потом ещё пригодился) С уважением.