Кекс на сгущенном молоке.
Надо 8 ст. ложек муки, 4 яйца, 3 ст ложки сахара, столько же сметаны, 1 банка сг. молока, 1/2 ч. л. соды.
Молоко выливается в посуду и взбивают по одному яйцу, затем добавляется сахар, сметана, мука, соль, сода ( можно уксусом загасить). Все тщательно
перемешивается и выливается на сковороду с промасленной калькой, сухарями панировочными посыпается и в разогретую духовку.
Лишь, кекс зарумянится и поднимется, огонь надо убавить и выпекать до готовности минут 35- 40.
Мой любимый Клубничный кекс:250г муки(прим. 2 стак)..3 яйца(вэбить)..100 г сахар...1 стак. варенья клубн...2 ч л какао..100г слив.масл..1 стак.молока..1.ч.л.соды гашеной..3ст.л.орехи любые..3 ст.л.изюма..ванилин или цедра..Все хорошо смешать..Печь на среднем огне 35 мин.Можно варенье любое.даже скисшее...Еще вкусен Кекс на ряженке(более постный):Ряженка-1 стак..сахар-1 стак..мука прим 1.5 стак...сода гасить-чуть меньше 1 ч.л...1 яйцо.ваниль.изюм или курага(нарезать).Испечь..Использую силиконовые формы..ничем не смазываю..
С апельсина снимаем цедру, из мякоти выжимаем сок. 150 гр сливочного масла взбиваем с таким же количеством сахара; по одному вводим яйца (3 шт.) и продолжаем взбивать. Добавляем в эту массу сок и цедру апельсина, ванильный сахар, 2 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды). Всё это хорошо перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Время и режим выпечки выбирайте исходя из своей модели мультиварки. Например, в моей мультиварке-скороварке такого режима нет. Я такие кексы, пироги выпекаю на режиме "суп" 50-60 минут.
Ничего сложного в этом процессе нет. Берём один килограмм промытой земляники, кладём её в чашку хлебопечки и засыпаем одним килограммом сахарного песка. Нажимаем на режим "Варенье" и ждём около одного часа. По прошествии часа варенье будет готово к употреблению. Можно кушать и угощать гостей. Варенье прекрасно хранится в холодильнике.
Варенье в хлебопечке готовить очень просто, практически в любой современной помощнице есть функция "джем", вот ей мы и будем пользоваться.
И так нам понадобится:
- 500 г малины
- 300 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
Моем малину, перебираем, загружаем все продукты в специальную чашу. Ставим в хлебопечку и нажимаем функцию "джем". после сигнала можно выключать и разливать варенье по банкам, если сразу не съедите:)