Для приготовления потребуются полтора стакана пшеничной муки, один стакан сахарного песка, одна маленькая ложка соды, щепотка поваренной соли, две больших ложки какао, один стакан чистой воды, одна большая ложка уксуса, одна маленькая ложка ванилного сахара, 120 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Для начала в миску насыпем сахарный песок, пищевую соду, ванилный сахар, какао, поваренную соль, муку и как следует все перемешаем до однородного состояния. После этого вольем рафинированное подсолнечное масло, стакан воды, ложку уксуса и замесим однородное тесто.
Сковородку промажем маслом, равномерно распределим в ней тесто и на мелком огне прижарим постный пирог примерно 45-50 минут. Готовый постный пирог на сковороде, без духовки подадим на стол. Приятного аппетита!
Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.
Хинкали это прежде всего известное блюдо грузинской кухни. Затем хинкали научились делать и в других районах Кавказа. Готовят хинкали с разными начинками, но больше всего с мясом. можно с добавлением грузинского сыра сулугуни.
Чтобы приготовить хинкали с мясом и сыром, нам понадобится:
Пшеничная мука (просеянная) – 1 кг.,
Яйца куриные – 2 шт.,
Говядина (жирная) – 1 кг.,
Репчатый лук – 5 шт.,
Сыр сулугуни – 1 кг..
Сливочное масло – 100 г..
Свежая зелень кинзы и петрушки,
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала приготовим тесто: куриные яйца, немного воды, соль смешаем с мукой и замесим крутое тесто.
Приготовим фарш: мясо и лук пропустим через мясорубку, добавим рубленую свежую зелень, натёртый на тёрке и перемешанный со сливочным маслом сыр сулугуни, посолим и поперчим по вкусу, ещё добавим стакан воды, всё перемешаем.
Далее раскатаем тесто в тонкий пласт, вырежем из него кружочки. Хинкали делают больше по размеру, чем пельмени.
На середину каждого кружочка положим фарш, края теста соберём в центре и сожмём, чтобы получилось наподобие кулёчка.
Варим хинкали в кипящей подсоленной воде.
Перед подачей на стол посыпаем хинкали перцем и рубленой зеленью. Можно к ним подать томатный или чесночный соус.
Видео – рецепт: как приготовить грузинские хинкали.
Можете приготовить вкусное холодное блюдо-рыба под маринадом.Вы можете взять горбушу или кету и разделать ее,затем порезать на кусочки и обжарить ее на масле,после этого сложить в лоток или кастрюльку с низкими бортиками.
Затем делаем маринад и для этого трем пару морковок и нарезаем лук репчатый кольцами,выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле,затем можно добавить болгарский перец и помидор.
Затем муку разводим в воде и заливаем в маринад,добавить можно еще ложку столовую кетчупа или томата,солим и конечно перчим.Все закипает,после этого отключаем и заливаем этим маринадом нашу рыбку в лотке.
Едим данное блюдо,как горячим,так и в холодном виде.
Для приготовления такого супа надо белую луковицу или белый стебель лука порея потушить на сливочном или растительном масле, добавить порезанную на небольшие кусочки тыкву и тоже потушить. Налить немного воды или куриного бульона, чтобы он только покрывал тыкву и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква станет мягкой, пробить ее погружным блендером, поставить на плиту, посолить, влить грамм 200 сливок на 2 литра пюре, довести до кипения. Налить в тарелку суп, положить сверху нарезанную кубиками риккоту, можно добавить белые сухарики, поджаренные тыквенные семечки или кедровые орешки, поперчить, добавить соевый соус, любую зелень.