Новогодний салат "Дед Мороз" можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
200гр. вареного куриного филе
200гр. ветчины
200гр. моркови по-корейски
3 вареных яйца
6 шампиньонов свежих
луковицу
красный сладкий перец
2 маслины
майонез
растительное масло для жарки.
Филе курицы и ветчину нарезаем соломкой. Шампиньоны нарезаем, лук рубим и обжариваем их на растительном масле. Корейскую морковь мелко нарезаем.
Выкладываем салат слоями, не забывая каждый промазывать майонезом:
1 слой курица
2 слой шампиньоны с луком
3 слой морковь
4 слой ветчина.
Украшаем салат таким образом: лицо выкладываем из натертых желтков, шапочку, нос и рот - из мелко нарезанного перца, бороду и опушку - из натертых белков, а глаза из маслин.
Предлагаю вашему вниманию два зеленых салата с крабовыми палочками,называются эти салаты так потому,что основными инградиентами их является зелень. Эти салаты очень просты в исполнении,надеюсь они вам понравятся.
Сначала нужно отварить овощи: свеклу, картофель, морковь и остудить. Отварить нужно и яйца. Я всегда добавляю яйца в "Селедку под шубой" - с ними вкуснее. Селедку очистить от внутренностей и косточек, удалить голову, плавники, хвост, затем нарезать на кусочки и выложить на тарелку для салата. Сверху уложить очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. На лук уложить натертое на крупной терке кисло-сладкое яблоко. На яблоко уложить очищенный и натертый тоже на крупной терке картофель. Теперь нужно смазать майонезом. Уложить поверх картофеля очищенную и натертую на крупной терке морковь. Смазать майонезом. Сверху уложить натертые на крупной терке, очищенные от скорлупы яйца. Смазать майонезом. Сверху натертую на крупной терке свеклу, тоже смазать майонезом и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!
Для приготовления салата "Красотка" нам понадобятся 300 грамм ветчины (можно заменить на колбасу), 2 помидора, 2 огурца, баночка красной фасоли консервированной, 250-300 грамм сыра, 3 зубчика чеснока, майонез. Ветчину нарезаем кубиками. Помидоры обдаём кипятком а затем холодной водой, снимаем кожицу, нарезаем кубиками. Чистим огурцы, нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Чеснок давим и смешиваем с майонезом. На салатнице выкладываем салат слоями, каждый слой покрываем соусом из чеснока и майонеза. Помидоры, ветчина,огурцы, фасоль и сыр. Сыр не смазываем соусом. При желании можно украсить зеленью.
Для приготовления этого салата потребуются три сваренных и почищенных морковки, примерно 200-300 грамм любимого твёрдого сыра, одна очищенная от шелухи луковица, два красных болгарских перца, одна баночка консервированного зелёного горошка, 5-процентный уксус и майонез.
В первую очередь нарежем репчатый лук на мелкие кусочки, поместим его в небольшую мисочку, нальём пару больших ложек уксуса, хорошенько перемешаем и на тридцать минут уберём в сторонку для маринования.
Пока маринуется лук, натрём на тёрке с крупными отверстиями твёрдый сыр. Морковь нарежем на маленькие кубики и добавим в ёмкость с натёртым сыром.
Красный перец очистим от семян, удалим хвостики, нарежем на соломку и присоединим к с сыру с морковкой. Высыпем из баночки зелёный горошек, добавим процеженный через ситечко маринованный лук и как следует всё перемешаем. Заправим салат майонезом, снова перемешаем и отправим вкусный салат под названием "Флоренция" на стол. Приятного аппетита!