Я делаю оладьи из печени очень просто. Беру сырую куриную печень, перекручиваю на мясорубке, туда же перекручиваю варёную морковь, немного лука и чеснока, добавляю до густоты сметаны муку или манку, или то и другое, соль, черный перец. Хорошенько перемешиваю и выпекают на растительном масле на раскаленной духовке. Огонь средний. Котлеты из куриной печени получаются очень нежные, сытные. Можно кушать в горячем и холодном виде. Гарнир на любой вкус.
По такому же принципу можно сделать печеночный торт и прослоить майонезом.
Вам потребуется: 20 г дрожжей, 2 ст. молока, 4 ст. муки, 3 яйца, соль, 1-2 ст. л. сливочного масла.
Дрожжи залейте молоком и всыпьте муку. Оставьте на некоторое время, чтобы опара поднялась. Как поднимется посолите, добавьте яйца и перемешайте до однородности. Влейте растопленное сливочное масло и оставьте еще на некоторое время, чтобы тесто поднялось. В миске растопите немного сливочного масла. Затем с помощью ложки выкладывайте оладьи в масло и выпекайте в микроволновке при 50% мощности 2-3 минуты, затем переверните и выпекайте еще 3-4 минуты.
Для приготовления понадобятся четыреста восемьдесят миллилитров воды, четырнадцать грамм свеженьких дрожей, четыреста восемьдесят грамм муки, одно среднее яйцо, девять грамм поваренной соли, семнадцать грамм сахарного песка, две больших ложки подсолнечного масла.
Сначала нальём в миску нужное количество водички, добавим туда дрожжи, сахарный песок, поваренную соль, одно среднее яйцо и хорошенько перемешаем.
Насыпем просеянную муку, перемешаем и на один час уберём в тёплое помещение. Через час снова перемешаем и уберём в сторонку ещё на один час.
Из этого теста жарим оладушки на раскалённой сковородке, каждый раз смазывая её растительным маслом. Готовые оладушки подадим на стол. Приятного аппетита!
Если вы хотите приготовить оладьи с кальмарами и капустой вам потребуются следующие составляющие.
капуста белокочанная 800 граммов
кальмары 600 граммов
молоко 300 граммов
масло сливочное 50 граммов
мука пшеничная 4 столовых ложки
лук репчатый 3 головки
яйцо куриное 3 штуки
масло растительное 80 граммов
соль и перец по вашему вкусу
сметана 200 граммов
Способ приготовления данного блюда:
Капусту следует порубить мелко и замочить ее в кипяток на пять минут, а потом откинуть через дуршлаг.
После этого кладем капусту в кастрюльку с маслом, и льем туда немного именно горячего молока и припускаем капусту до готовности.
Кальмары нужно отварить и затем пропустить через мясорубку,затем смешать их с капустой,и туда же добавить жаренный порезанный лук, растереть с солью желтки,и тоже туда добавить.
Разведите молоком муку и тоже положите в массу, все хорошо размешайте и выпекайте.
Сельдерей очень полезен. Его даже считают омолаживающим продуктом. Для оладьев нужны яйцо, сельдерей, мука, яблоко, мёд, соль, сахар и немного сливочного масла. Берём яблоко, снимаем кожицу и режем на кусочки, наливаем чуть-чуть воды, добавляем ст. ложку сахара и варим минут пять. Затем надо долить водички и положить масло. Варить ещё минут пять. Теперь сделать из этого всего пюре вилкой после остывания или блендером взбить до состояния соуса. Корень сельдерея трём на крупной тёрке, добавляем одно яйцо, щепотку соли, ложку мёда. Муки добавляем столько, чтобы масса стала густой и её было удобно выкладывать на сковородку (чтоб оладьи не расползались). На подсолнечном масле жарим с обеих сторон и выкладываем в тарелку с яблочным соусом.