Я своим детям еще в прошлом веке пекла пирожки из дрожжевого теста в форме рыбок.
Делаются они очень просто-сформировать пирожок в форме рыбки и украсить глазком. Глаз делается из перца для несладких пирогов и из изюма для сладких.
Если тяжело, то можно найти картинку рыбки самую простейшую, и по ней делать пироги.
А украшения в форме рыбок еще проще.
Если использовать не дрожжевое, а другие виды теста- песочное, например, то можно напечь рыбок в виде печенья, а потом ими украсить булочку или большой пирог. И это тоже можно делать по картинке.
Если хочется все сделать быстро, можно найти форму для печенья с рыбкой или сделать форму для печенья в виде рыбки из металла или пластика- подойдут любые подручные материалы, лишь бы не были вредными для здоровья, ведь такой формой вы будете вырезать рыбок из теста.
Можно сделать рыбок и из безе, можно готовый и уже холодный пирог украсить рыбками из крема- масляного или любого подходящего.
1 иметь картинку рыбки.
2 сразу продумать, где эти рыбки будут на пироге или булочке.
3 сделать рыбок отдельно , если это будут выпечные изделия.
4 или сделать рыбок из крема на для украшения уже остывшего пирога или будочки.
Моя любимая бабушка, её уже нет в живых, царствие ей небесное, только летом пекла замечательный пирог с луком и яйцами. Вся наша семья обожала этот пирог, особенно я. Почему летом? Потому что летом вырастал на огороде большой сочный зелёный лук, который идеально подходил для пирога. Бабушка брала много лука, мыла его, резала в миску, посыпала солью и толкла толкушкой до тех пор, пока лук не давал сок. Яйца варёные крошила и перемешивала с луком, получалась очень вкусная начинка. Пирог бабушка пекла закрытый, в середину между лепешками теста - толстый слой начинки. Получалось очень вкусно. Названия этого пирога я не знаю, мы его так и называли: пирог с луком и яйцами.
Для сдобного теста я беру сухие дрожжи «Саф-Момент для сдобы» 1,5 ч. л.
Насыпаю их в ведёрко хлебопечки, заливаю молоком – 300 мл., добавляю разболтанное яйцо, 2 ст. л. сахара, перемешиваю. Насыпаю муку – 500 г., мелкой соли – 1 ч. л. Сверху кладу кусочки слив. масла или маргарин – 100 г. Закрываю крышку, выбираю режим «тесто» - Основной ( 2ч. 20 мин.)
Быстрое бездрожжевое тесто для пирога: смешайте 300 мл кефира, 2-3 яйца, пол. чайной ложки соды (или разрыхлителя пол. стол. ложки) и 2 стакана муки, чуть соли. Лучше взбить миксером, чтоб тесто было пушистым. Затем в подготовленую форму вылейте часть теста (оно будет, как густая сметана), сверху выложите начинку из капусты. Все залейте оставшимся тестом. Духовку разогрейте заранее до 200 град. Ставьте выпекать до золотистой корочки. Можете проверить готовность деревянной зубочисткой. А у меня для этого палочка для суши.
Можно сделать аналогичное тесто, но вместо кефира взять смесь майонеза и сметаны.
Продукты: 2 пласта бездрожжевого теста, 5 куриных окорочка, 3 болгарских перца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сливочного масла, 2 г специй.
Окорочка без костей разделите на 2 части. Чеснок натрите на мелкой терке. Сыр нарежьте тонкими пластинками. Перец очистите от семян и разрежьте на 4 части. Слоенное тесто раскатайте и разделите на 4 части, положите перец, сверху курочку, посолите по вкусу, чеснок и сыр, защипните уголки. Второй пласт теста раскатайте потоньше, подлиннее и разрежьте на 6 частей. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Затем выньте и смажьте сверху сливочным маслом и на верхний жар до румяной корочки на 3 минуты.
Возьмите 3 вареных картофелины, разрежьте их пополам. Срезаем тонко по кругу и соберите в розочку. Положите их на противень, посыпьте солью, приправами, положите сверху по кусочку сливочного масла на каждую розочку и поставьте на верхнюю решетку на 4-5 минут до золотистого цвета.