Для приготовления такого диетического пирога потребуются 300 грамм моркови, 160 грамм овсяных хлопьев, 4 куриных яйца, 3 столовых ложки свежего мёда, 3 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложечка разрыхлителя, полторы чайных ложечки корицы, 1 горсточка изюма, 3 грецких ореха, 1 горсточка засушенной клюквы.
Сначала разделим белки и желтки. Белки взобьём в пену и продолжая взбивание введём по одному желтки.
Морковь натрём на тёрке, добавим в белково-желтковую смесь и аккуратно перемешаем.
Добавим овсяные хлопья, натуральный мёд, корицу, разрыхлитель, вольём растительное маслице и хорошенько перемешаем до состояния теста.
Всыпем изюм с клюквой и аккуратно вмешаем в тесто.
Огнеупорную форму застелим пергаментной бумагой, выложим туда тесто, воткнём в тесто половинки грецких орехов и отправим заготовку в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
По прошествии данного времени вытащим пирог из духовки, дадим немножко остыть, нарежем на порции и подадим на стол. Приятного аппетита!