Вообще принято подавать горячий кофе с холодной водой . Это делается для того :
1 ) чтобы выпив несколько глотков кофе маленьким глоточком воды смыть горечь кофе ;
2 ) чтобы после выпитой чашки кофе сделать пару маленьких глотков холодной воды чтобы нейтрализовать его неблагоприятное действие на слизистую желудка .
Не только эспрессо вызывает изжогу, но и другие виды кофе. Внутри желудка кофе раздражает слизистую оболочку, стимулирует выработку соляной кислоты. К тому же кофеин увеличивает выработку желудочного сока, вызывает сужение сосудов. В итоге нарушается кровоток, мы чувствуем изжогу.
Эспрессо - очень концентрированный и сильнообжаренный кофе. Из-за этого он наносит больший вред, чем другие виды кофе.
Кофе по турецки варится из более слабых сортов кофе, поэтому у некоторых людей не вызывает изжогу.
Главная вредность заключается в запивании горячего кофе холодной водой. Кажется, именно так подают кофе по-турецки. Вода подается для очищения вкусовых рецепторов после каждого глотка. Чтоб каждый новый глоток был наиболее наполнен вкусом и ароматом. По крайней мере, мне так рассказывали.
Это очень вредно для зубов, т.к. слишком резкий перепад температур, что вызывает их разрушение.
Люди, у которых тонкая эмаль зубов и повышенная чувствительность такие вещи чувствуют мгновенно.
Существует индивидуальные особенности каждого организма. Лично я на кофе реагирую спокойно, хотя у меня есть гипертоническая болезнь и принимаю антигипертензивные препараты ежедневно. Кофе обладает мочегонным действием - однозначно доказано.
Конечно, предпочитаю варить хороший кофе в турке с солью, черным перчиком и сахаром, но это в выходные, утром и на работе - хороший растворимый. На очереди стоит 500 граммовая пачка, привезенная мной из Кипра, который этим славится, кроме оливкового масла. Турецкий кофе тоже неплохой, покупала именно в турецкой глуши, где русских не было, в простых магазинах, в деревне.
Предпочтительнее вареный кофе.
Вот тут я писала о кофе, отвечая на вопрос: Откуда пошел миф, что если будешь пить кофе на ночь не уснешь.
Откуда пошел миф, что если будешь пить кофе на ночь не уснешь
Самое лучше от запоров - чистая вода. Пейте утром стакан чистой воды. Я уже на столько выработала это, что проснувшись, чувствую сильнейший сушняк (не пью алкоголь вообще), бегу на кухню пить воду, стакан или два могу выпить. Потом утренний туалет, умывание. Очищение происходит до 10 утра. Это доказанный факт, что утренняя порция воды самая полезная для организма. А кофе с молоком пьется не натощак, вода уже заставит работать органы пищеварения.