Нам понадобятся:
Для печенья:
100 гр сливочного масла;
2 яйца;
1,5-2 стакана муки;
3/4 стакана сахара;
1 пакетик ванилина;
2 ч. ложки молотого имбиря;
1 ч.л. корицы;
0,5 ч.л. молотого кардамона;
1 ч.л. молотого мускатного ореха;
1,5 ч.л. разрыхлителя.
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры;
2 ст.л.сливок 11% (либо молока);
1 ч.л. сахарного сиропа ( у меня гранатовый).
Способ приготовления:
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой, добавить сахар и взбить до почти полного растворения сахара. В массу добавить яйца, разрыхлитель и все остальные пряности. Взбить массу до полного растворения сахара. Смесь должна стать воздушной и светло-серой (от пряностей).
Муку просеять наполнить воздухом, просеяв через сито. Добавить муку в масляную смесь. Вымесить тесто. Стол присыпать мукой, раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать печенья. Я вырезала стаканом (еще не выбрала себе в хозяйство понравившиеся формочки для печенья.
На противень постелить пергаментную бумагу, выложить печенье и выпекать минут 15-20. Верх печенья должен стать слегка золотистым, а низ печенья – темно-золотистым.
Когда печенье будет готово, вынуть из духовки и остудить.
Приготовление глазури:
Сахарную пудру вымесить со сливками и сиропом до глянцевого однородного состояния и покрыть получившейся массой печенье, украсить и дать глазури застыть.