Можно, но не нужно, я проводила такой эксперимент, оно после разморозки все расплылось и стало как вода. А вот чищенную сырую картошку разморозила и сварила (как-то много лишней начистила и решила заморозить), и ничего с ней не случилось.
Как оказалось, используют и даже очень. Делаются специальные морозильники, охлаждаемые естественным холодом. Было бы побольше таких рациональных решений, чтобы использовать то, что даром дается, мороз ли то, энергия ли Солнца или ветра или что другое.
Теоретически можно замораживать все :) Но после разморозки она будет уже не такая упругая. Вода в клетках кристализируется, вызывает разрыв мембран. Рискуете получить кашу :) Если вы собираетесь ее жарить или тушить, то ничего. А если готовить что-то другое - однозначно не подойдет. Лучше ее слегка присолить. Или засолить под прессом с добавлением подсолнечного масла, лука, специй. Получается очень вкусно. Если добавить уксус, он уберет характерный запах присущий этому сорту рыбы.
Конечно обычный во первых он будет дольше работать во вторых они морозят лучше чем новые
Если он работает нормально, то можно уменьшить Т на датчике. в противном случае- в вашем холодильнике вышел из строя терморегулятор, необходимо пригласить мастера