Может вы обращали внимание, что в магазинах иногда попадаются банки консервов, покрытые слоем смазочного масла (солидолом). Вот это как раз те самые консервы (обычно это тушенка), которые хранились в госрезервах и по истечению срока хранения, были "выброшены" на продажу.
Солидол вас спасет!
Но можно использовать и вазелин. И солидол и вазелин безвредны для человека, легко вытираются и даже если что и попадет случайно в пищу, никто не отравится.
Мы всегда так делаем, да и наши знакомые тоже. Когда банки с консервацией накрываются покрывалом или одеялом, то дольше сохраняется тепло. Это позволяет надежнее осуществить стерилизацию банок с консервацией.
Это был не овощ, а фрукт - моченое яблоко с Дерева познания добра и зла. Ева готовила рецепт, а Адам закатывал банку с яблочками. Оказалось вкусно. Адаму так понравилось, что он за раз слопал трехлитровую банку. Даже со змеем не поделился, жадина-говядина.
При хранении банки в перевернутом виде, цель "повысить эффективность труда"; условно говоря. Это практично.
Если видел кто- то, бабушки в деревнях после промывания банок "верх дном садят" ее на частокол (забор). Да и не только бабушки где- то в деревнях... Этот способ практичен для всех.
1 Не попадает пыль.
2 Вода после мытья свободно стекает, капли не задерживаются и это очень важно.
А что нет притока воздуха, так ополосните баночку перед использованием. Мыть посуду это всегда хорошо.
Конечно, категорических запретов для хранения банок нет никаких; но народ все равно придет к тому способу хранения, который более практичен и эффективен.
В данное время имеются тысячи рецептом для засолки и консервирования огурцов в сезон заготовок.
В них могут добавлять лимонную кислоту, яблочный уксус, пищевой уксус и даже водку.
Это делают для того, чтобы огурчики хранились дольше в первозданном виде и не портились.
Спирт , который имеется в водке является консервантом по сути и остановит процесс брожения.
В такой среде никогда не будет развиваться плесень.
Также водка может придать огурцам оригинальный аромат. И благодаря этому компоненту огурчики получаются упругими и хрустящими.
Добавление водки в огурцы не несет здоровью никакой угрозы, ведь там ее минимальное количество.