Мицелий вешенки видела в каталоге семян, когда искала семена томатов. Теперь любой интернет-магазин предлагает не только семена овощей и цветов, но ещё и мицелий нескольких грибов.
Также мицелий уже на субстрате можно приобрести у грибоводов, которые торгуют на весенних ярмарках для садоводов и огородников. Объявления о таких ярмарках публикуют в местной печати.
Самая вкусная картошка получается,именно жареная с моховиками.А рецепт самый простой,готовите картофель,как для обычной жарки и к нему добавляете моховики.Конечно предварительно очищенные,вымытые,отваренные и порезанные на мелкие кусочки.
Добавляете лук репчатый резаный и все жарите на растительном масле на сковороде.Если захотите улучшить вкус блюда,то когда картофель станет золотистым по цвету,можно добавить немного сметаны.
Или посыпать готовое почти блюдо тертым сыром.Когда ваше блюдо будет готово можно посыпать его зеленью-укропом,луком зеленым или петрушкой,мелко нарезанными.Очень вкусное блюдо получается!
Приготовим сочное, аппетитное блюдо "маслята с курицей". Мясо и грибы вместе дают неповторимый вкус и сытность блюду.
Возьмем на четыре порции следующие продукты: куриного филе (например, "Петелинка") пару штук, маслят - 600 г, немного сухарей панировочных, одно яйцо, крахмала одну чайн. ложку, чеснока три зубчика, немного укропа, соли и перца по вкусу.
Начинаем готовить. Делаем грибную начинку для филе. Приготовим грибы. Промоем, почистим. Затем некоторое время поварим в подсоленной воде. Откинув, дадим остыть. Затем измельчаем, присыпаем солью, перцем, добавляем крахмал, смешаем с укропом.
Приготовим филе. Промоем под водой. Затем делаем надрез, чтобы получился карман. В него кладем грибное содержимое. Затем скрепляем края при помощи зубочистки. Филе с грибной начинкой внутри готово для обжарки.
Взбиваем яйцо, присолим и поперчим слегка, добавляем раздавленный чеснок.
Затем кусочек куриного филе с грибами обмакиваем сначала в яичную смесь, затем обваляем в панировочных сухарях и отправляем на сковородку. Обжарить следует в течение 15 минут с обоих сторон. Аппетитное филе курицы с грибной начинкой готово. Можно подавать к столу!
Две маленьких ложечки горчицы смешаем в чашке с одной большой ложкой подсолнечного масла. Семьсот грамм форели промоем водичкой и просушим. Натрём форель солью с перцем, смажем горчичной смесью и отставим в сторонку на тридцать минут. Почистим луковицу и меленько нарежем. Четыреста грамм шампиньонов нарежем в форме кубиков. Соединим в сковородке сливочное масло с подсолнечным и разогреем на небольшом огне. Положим на разогретую сковородку грибы и обжарим на среднем огне. Обжаренные грибы уберём со сковородки, а на их место положим нарезанный лук и обжарим его. Снимем сковородку с огня и добавим к лучку грибочки, петрушку, укроп, перец, соль и всё хорошенько перемешаем. Куски рыбы положим на фольгу, на рыбу положим начинку из грибов и польём сметаной. На сметану насыпем мелко нарезанную зелень. Поднимем края фольги и сделаем подобие конверта. В каждый конвертик вольём по одной десертной ложечке вина и запечатаем конверт. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда конверты на тридцать минут для запекания. По прошествии этого времени, вынем рыбку в конвертах из духовки и дадим немного остыть. Приятного аппетита!
Соленые грузди в томате можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
2кг. груздей
2кг. помидор
5 болгарских перцев
луковицу
4 зубчика чеснока
соль, сахар, перец горошком, укроп.
Грибы моем, очищаем и варим до готовности. Помидоры сначало пропускаем через мясорубку, а затем через сито, чтобы убрать кожицу и косточки. Лук, чеснок, болгарский перец тоже пропускаем через мясорубку. Все ингредиенты, пропущенные через мясорубку, смешиваем и переливаем в кастрюлю, в конце варки добавляем соль и сахар. Как загустеет - снимаем с огня. На дно стерилизованной банки укладываем чеснок, укроп, горошки перца. Затем выкладываем грибы и сверху томаты.