Блины "Ароматные": 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 л молока, 2 ст. л. растительного масла, 250 гр муки, 1 ст. л. рома, ликера, или другого ароматного алкогольного напитка, 50 гр сливочного масла для смазки сковороды. Все продукты тщательно смешать, должно получиться жидкое тесто. Смазываем сковороду маслом, и выпекаем блины.
Можно немного изменить данный рецепт. Например, если в тесто вбить 1 яйцо, а половину молока заменить водой- получатся более хрустящие блинчики.А если половину молока заменить пивом- блины будут более легкими.
Приятного Вам аппетита!
Блинная мука дает возможность быстрого приготовления блинов и оладий, так как уже содержит все ингредиенты, для выпечки блинов.
Дома можно самим сделать блинную муку, для приготовления блинов и оладий.
В состав смеси входит: цельносмолотая пшеничная мука, яичный порошок, сода или пекарский порошок, сухое молоко или молочная сухая сыворотка, сахар, соль . Все продукты нужно перемешать и хранить в стеклянной закрытой посуде.
Чтобы блины и оладьи были очень вкусными, в блинной муке нужно использовать цельнозерновую пшеничную муку, а не рафинированную.
Считается, что слово "оладьи" произошли от греческого Eladion, которое является множественным числом от слова elaion - масло. А с блином картина получается интереснее, потому, что вначале слово "блин" было мужским вариантом слова "б ля дь", т.е. матерным. В результате с этим начали бороться. И использовать слово Млинь, которыми раньше блины и называли. А в результате слова просто перепутали.
Конечно же подойдут. Ведь оладьи - это маленькие солнышки, также как блины - символ Солнца...
Кроме того, оладьи - традиционное угощение на Масленицу на Руси.
А какое изобилие рецептов: тут и солёные и сладкие, на молоке или кефире, с наполнителями фруктовыми или овощными.
Но для быстроты приготовления лучше всего подойдут ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ. Всё под рукой и очень полезное.
Подать можно на завтрак с джемом, вареньем, сиропом.
А для южных жителей, у кого на Масленицу уже есть крапива, есть прекрасный рецепт ОЛАДЬИ ИЗ ЗЕЛЕНИ
Слово оладьи имеет интересную этимологию происхождения.
С древнегреческого"еладион", что означало "масляная лепешка",("елайон-масло растительное_).Это слово употребляется в церковном быт, и слово "елей" "полителей"-когда зажигают сразу все лампады-"елеосвещение"- было связано с церковным обрядом.
И от этого произошло такая последовательность слов.
"елайон"- "еладион"-"оладья", а буква е (чужая) -заменилась на звук[ о].
Это было свойственно старославянскому языку - сравним: "есень"- стало "осень" или скандинавское имя "Эльга"- у нас "Ольга".
Слово "Блин" также имеет свою историю, связанную с с культовыми обрядами языческой , древнеславянской культуры,когда явления природы обожествлялись и им поклонялись,например, солнцу . Блины имели круглую форму, похожую на солнце.
Со словом "блины" связано выражение: "Первый блин комом " - имелось в виду о неудачном начале чего- либо.Блины также, как и оладьи пеkлись из жидкого теста.