Дома я проверяю яйца на качество опустив их в воду, свежее яйцо обязательно должно опустится на дно. В супермаркете или на рынке такой способ не подойдёт. Поэтому можно просто взять яичко и ПОТРЯСТИ его. У испорченного яичка будет болтаться желток, вы это услышите. Ещё хороший способ посмотреть на лампочку через яичко. Через свежее яйцо будет проходить свет, а вот испорченное нет. В таком случаи оно должно остаться тёмным. Посмотреть ДАТУ производства, это не мало важный фактор и учесть его следует.
Вероятно ответ будет зависеть от того региона, в котором вы проживаете.
Я проживаю в Татарстане и до недавнего времени ни разу не видела яйца под маркой "Красная цена". Однако с этого года они появились в продаже. Изготовитель этих яиц птицефабрика "Яратель",хорошо известная и ценящаяся потребителями в Татарстане. Раньше "Яратель" продавались в Пятерочке без пометки'красная цена', но значительно дороже. Видимо Пятерочка заключила с "Яратель" договор, и яйца выпускают под маркой "Красная цена". Т.е. это абсолютно такие же яйца от Яратель, что и допустим на рынке, в других магазинах,но значительно дешевле. Это очень выгодно.
Поэтому если в вашем регионе продаются эти же яйца от этой же птицефабрики под ТМ "Красная цена", то советую их покупать. Качество у них отличное.
Не знаю какой прибор в магазине, но для проверки яиц существует овоскоп.Это коробка с отверстием, чуть меньше размера яйца, с лампочкой внутри. Кладёшь яйцо и видишь воздушный пузырь, обычно с тупого конца. Чем меньше пузырь, тем свежее яйцо. Овоскопом проверяют и процесс развития зародыша под наседкой или в инкубаторе. Проверить свежесть яйца можно в стакане с водой. 5 дней (примерно) яйцо лежит на дне, следующие 5 начинает подниматься на дне, потом начинает всплывать. На 15-20 день всплывает- Употреблять в пищу опасно.
Я бы не сказала, что в магазинах комнатная температура. В "Пятёрочках" и "Магнитах", например, холодно, температура гораздо ниже домашней. Возможно, для яиц это нормально. А вот комнатная температура - это уже слишком тепло, поэтому и храним в холодильнике.
Температура хранения сырых куриных яиц - от 0 до 20 градусов Ц. Так можно хранить яйца 3 недели. В магазинах явно прохладнее 20. А дома - температура выше. Так что торговые точки ничего не нарушают. А класть яйца в холодильник для них экономически невыгодно.
Новый Уренгой, сгущенное молоко "Простоквашино" (сладкое) - 103 руб. Есть сгущенки дешевле у других производителей, но у них качество хуже. Самое лучшее сгущенное молоко "Молочная страна", вкус которого очень близок ко вкусу из детства. Но его я давно не покупала, не помню сколько стоит. Для справки, сгущенное молоко (концентрированное) - 50 руб.