Про замену сладкого спиртным писать не буду, уж очень избитая тема. Есть у меня другая. Расскажу.
Оладьи из геркулеса. Сам не верил, пока не попробовал приготовить. Далее я буду исходить из порции на двоих (по опыту).
Как только появится на кухне нашей бульон мясной, и у меня появится желание сделать оладьи, обязательно отмерю несколько стаканов для этого.
Итак. На одну закладку.
Гранёный стакан бульона в ковшик, и на огонь, туда же все возможные специи по вкусу, не жалея, карри очень желателен, после смеси разных перцев. Доводим до кипения, и ещё пару минут.
Затем пару средних луковиц натираем на тёрке в кастрюлюку, несколько зубчиков чеснока вкус не испортят.
В ту же кастрюльку насыпаем Геркулес, два гранёных стакана, перемешиваем, постепенно добавляя уже остывший бульон со специями.
Остаётся самая малость, одно сырое яйцо, вбитое и перемешанное с шестью столовыми ложками муки (я использовал пшеничную вообще-то, но планирую поэкспериментировать с кукурузной).
Ну вот и всё. Как обычные оладьи жарим на подсолнечном рафинированном масле, и наслаждаемся непередаваемым на словах вкусом. Такое ощущение, что добавлен сахар, хотя его там и в помине нет.
Рецепт открыт и вполне допускает вариации.