Масляный с именно варенной сгущенкой крем сделанный густой консистенции не потечет.
И второй крем который не потечет это шоколадно масляный. И еще как вариант просто шоколадный крем снова таки сделан максимально густой консистенции.
Так как если для крема будет использован шоколад то за время проведенное в холодильнике он снова отвердеет ( но крем будет все ровно мягким) и та же история с маслом ему в холоде свойственно снова твердеть.
Я тоже сладкоежка, с удовольствием бы съела все, что Вы перечислили, особенно потому, что я сейчас сижу на диете и стараюсь ограничить сладкое, от которого очень сильно поправляюсь. Сейчас меня закидают камнями, но очень давно мне подруга посоветовала во время ломки пить кока колу лайт или сейчас зеро. Она на вкус тоже сладкая, особенно если очень холодная, то перебивает желание за сладким. Можно покупать себе в отделах здорового питания всякие батончики с фруктами и диетическим шоколадом. Я себе покупаю сухофрукты и ем их вместо конФет. Чай я давно пью без сахара, в кофе добавляю коричневый сахар или сироп агавы, но он очень дорогой и быстро тратится. Советуют тем кто не может пить чай без сахара, заменить его медом. Если очень хочется сладкого, я съедаю ложку меда.
Также читала, что сладкое хочется, если у человека есть какие-то проблемы и недовольство собой или жизнью. Стараюсь работать над собой, нашла хобби - ответы, свободное время пролетает и забываешь про сладкое.
Мороженое мое самое любимое лакомство!Обожаю его поедать ,могу хоть килограммами поедать за неделями!А мягкое мороженое - это вообще моя страсть. В планах,конечно же ,у меня была покупка хорошей мороженицы ,но ее ,увы,я еще не приобрела.В интернете я пересмотрела кучу видеороликов и отметила несколько рецептов для себя.Но я вам дам проверенный временем рецепт,который я регулярно делаю ,когда хочу мягкое мороженое.Что для этого нам нужно?молоко( 300 мл);сливки 35%(250 мл);сухое молоко (35 грамм);сахар (90 грамм);ванильный сахар — 1 ч. ложки;крахмал кукурузный(10 грамм).
Рецепт приготовления:
Вы сами прекрасно понимаете, что фондан важно не передержать в духовке. Но при этом все мы боимся накормить гостей сырым тестом. Ответ весьма прост - не добавляйте в тесто муку. Просто замените ее на какао порошок. В итоге - на какой бы стадии готовности вы не подадите фондан, будь он даже полусырым, по сути - это шоколад, а не сырое тесто. Просто вынимайте фондан, как только сверху образовалась корочка - не ошибетесь.
Один раз всего делала на юбилей настоящий миндальный торт Венецианский. Долго, дорого, но очень вкусно и много. Итак: 9 желтков и 100 г сахара растираем добела, прибавляем 30 г рома (можно коньяк, но аромат не тот) и 250 г миндальной крошки (миндаль залить кипятком, довести до кипения, процедить, очистить от кожицы, размолоть). Медленно помешивая, ввести 9 взбитых в пену с 50 г сахара, белков.Форму застелить смазанной маслом бумагой для выпечки или фольгой и вылить все тесто. Выпечь при среднем жаре корж. Остудить прямо в форме, осторожно разрезать вдоль пополам. Смазать со всех сторон и между коржами кремом : 250 г сахара, 2 яйца, 1 желток и пакетик ванильного сахара взбивать на медленном огне до получения очень густой массы. Дать остыть и добавить заранее взбитое в пену 250 г сливочного масла- постепенно и непрерывно помешивая. Обсыпать остатками орехов ( я еще обсыпала свежей клюквой сверху, а то очень сладко).