Обрезать и формировать куст нужно. Конечно, виноград и без обрезки будет расти, мне приходилось видеть куст винограда растущего на ровной поверхности без всякой обрезки и с ним ничего плохого не происходило, он даже плодоносил. Обрезать необходимо в первую очередь лишнюю поросль, которая изначально слабая и впоследствии засохнет, со временем таких сухих веток наберется большое количество и куст потеряет внешнюю привлекательность.
Виноград требует тщательного за ним ухода. Самое главное в первый год – до наступления осенних холодов вырастить два мощных побега, которые и станут основными лозами куста. В течение всего лета следует систематически прищипывать на три-четыре почки новые побеги, а также пасынки на основных побегах. Делается это специально для того, чтобы вся энергия куста уходила на основные побеги. В августе-сентябре на побегах желательно прищипнуть верхушки, что способствует лучшему созреванию лозы и хорошей зимостойкости куста. В начале ноября лозы необходимо обрезать на четыре почки, прикрепить горизонтально к земле и укрыть надежно утепляющим материалом.
Если все таки кто-то расскажет как обрезать виноград весной и его преимущество, буду очень благодарна.
Но мы обрезали всегда осенью. При обрезке оставляли ветви не тоньше мизинца толщиной. Отходящие отростки оставляем две почки и срезаем. Все, так всегда обрезали. Винограду хватает для крепких кистей.
Если позволите, немного напомню, какие сорта относятся к винным сортам, то есть техническим. Это такие:
- сорт всем известный "Каберне Совиньон".
- сорт "Алиготе;
- сорт "Мерло" и сорт "Кокур белый";
- сорт "Мюллер Тургау" и сорт "Мускат белый".
И ряд других очень хороших, достойных сортов. Кстати, я была на экскурсии в Анапе, в Абрау-Дюрсо. И видела плантации винных сортов. Очень красивый, спокойный такой пейзаж на горных склонах - под солнцем и южным ветром. Бесподобное зрелище!
**
Рассмотрим, например, сорт "Алиготе". Для него подойдет обрезка, как средняя, так и длинная.
При выполнении средней обрезки наша задача работать от пятой - восьмой почки; а вот при длинной - уже от основания должно быть не меньше девяти почек и даже до пятнадцати.
То есть, на нашем кустике останется около пятидесяти глазков.
- "Мускат белый" - лучше всего делать обрезку при наличии не менее восьми глазков.
- для сорта "Мерло" лучше всего так же использовать обрезку среднюю и длинную.
Как видите, ничего сложного нет, но знать хотя бы о сокодвижении и иметь определенные навыки необходимо.
После сбора урожая виноградная лоза должна вызреть, поэтому обрезку проводят при наступлении первых заморозков. Чтобы древесина успела вызреть, еще весной оставляют необходимое количество побегов и заранее планируют урожай. Если все предыдущие мероприятия были проведены правильно и вовремя, оставленные побеги успевают вызреть и подготовиться к зиме. Вызревшие побеги, как правило, имеют стандартную толщину от 7 до 13мм и они теплые на ощупь. Все невызревшие, поврежденные и больные побеги нужно вырезать. Через несколько дней после обрезки побеги нужно связать и прижать к земле. Заранее подготовить укрывной материал, но накрывать виноград нужно только при наступлении морозов около -5 град. и при легком подмерзании верхнего слоя почвы. Если укрыть виноград раньше, это приведет к выпреванию глазков, а также к развитию грибковых заболеваний.