Думаю, лидером по борьбе с фитонцидами, будет так называемый Еврейский салат, говорят, что в Израиле, его называют греческим, но за точность информации не поручусь.
Собственно говоря, это плавленый сыр с большим количеством чеснока.
Стараюсь то, что покупаю в магазинах, потихоньку учиться делать самой. Например, я уже месяца два сама пеку различные изделия к чаю, при этом зная более или менее наверняка состав своего печенья или пирога. Пробовала делать адыгейский сыр самостоятельно, осталась в восторге, сейчас перейду на твердые сыры. Хочу также попробовать сделать майонез, ибо вчера узнала, что в него также, как и в очень-очень многие продукты добавляют зачастую пальмовое масло, которое и так уже везде.
Стараюсь есть больше овощей и фруктов, экспериментирую с зернами и крупами, в частности, опробываю проращивание. Термообработку и применение различных масел свожу по возможности до минимума.
И уже более, чем полгода являюсь вегетарианкой. Чего желаю всем здравомыслящим.
Из моего личного опыта борьбы с обжорством.
- 2 стакана воды, за 30 мин. до каждого приема пищи.
После еды никаких чаёв и кофеёв. Исключить сахар, и резко снизить потребление хлеба. Ввести в рацион ежедневное употребление сырых овощей (сладкие фрукты ограничить), каши только на воде. Из растительных масел отдавать предпочтение оливковому (первого отжима). Из животных продуктов необходимы яйца, рыба, мясо, жирный кефир, свиное сало и сливочное масло (в постные дни, разумеется, животные продукты исключаются). Ни в коем случае не исключаем соль, её должно быть не меньше 5-7 гр. в день + витамины и микро-макроэлементы.
Это не диета, скорее, это синтез нового подхода к употреблению воды (метод Батмангхелиджа) + сбалансированное здоровое питание.
Результат будет, только при условии постоянного соблюдения этого режима.
Употребление воды за 30 мин. до еды, кардинально улучшает работу ЖКТ, и как "побочный эффект"- снижает аппетит - порции стали меньше, обжорство как то само ушло. Живу в этом режиме более 2-х лет, отступили многие недуги, ушел лишний вес, давление пришло в норму.
На обед в пост можно приготовить много блюд. Предлагаю приготовить вкусный постный борщ. Для этого будут нужны половина вилка капусты, 2 свёклины, 2 картофелины, поваренная соль, красный молотый перец, 1 морковь, засушенная зелень, лаврушка, 20 граммов сахарного песка, 1 большая ложка уксуса, 2.5 литра воды.
Сначала почистим лук, морковь и нарежем на полоски. Свёклины промоем и прямо в кожуре отварим. Остывшую свёклу почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Капусту нашинкуем. На раскалённой сковородке с подсолнечным маслом спассеруем лук с морковью. Добавим капусту и пассеруем примерно 10 минут.
Картошку почистим и нарежем на мелкие кубики. В кастрюлю нальём воду и на большом огне вскипятим. Забросим в кипящую воду картофель, а через 5 минут варки присоединим обжареные овощи. Насыпем немного соли, специи и на мелком огне готовим примерно 8 минут. В самом конце варки добавим свёклу, вольём уксус и вскипятим ещё раз. Выключим огонь, разольём постный борщ в тарелки, насыпем зелень и подадим на стол с постным майонезом. Приятного аппетита!
Я работаю в супермаркете продавцом консультантом и могу сказать следующее! Мясные продукты овощи и фрукты а также молочные изделия лучше всего покупать в сельской местности у людей которые занимаются выращиванием животных и овощей в небольших количествах! Объясню почему: такие люди это делают для себя, тоесть никаких добавок и пестицидов!! Вы так даже заметите на сколько магазинное мясо отличается от домашнего! Плюс если вы и ваши знакомые или родственники будите покупать в селе у людей такого рода продукты, у них будет стимул заниматься этим и предлагать вам все самое лучшее !! В наши дни простым крестьянам нет смысла заниматься животноводством или овощами в больших колличествах так как рынок сбыта для них закрыт или трудно досягаем! Поэтому если это и делается то только для себя!!!